香菇酱秘制配方无保留分享,再也不用去超市

喜欢香菇酱的朋友是不是很苦恼，很喜欢吃奈何超市卖的太贵，一瓶十几块钱，一两餐就没了，别担心，阿七今天分享香菇酱秘制配方，保证让你省钱的同时吃过瘾！不多说直接上干货！

成品诱人吧

香菇酱家庭版

配方：香菇、猪精肉（牛肉）葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、白芝麻、香叶、白芷、草果、小茴香、料酒、白糖、豆瓣酱、辣椒酱、（配料比较多，有料包的可以直接下料包）

干香菇洗净泡发切丁备用。（湿的就开水焯下，晾凉切丁）；肉洗净切肉丁（牛肉切丁，猪肉切末），料酒腌制20分钟备用；葱姜蒜也是洗净切丁备用。

2.起锅烧油至五成热，葱、姜、蒜爆香，放入肉末快速翻炒2分钟，表面微黄盛出；

3.再次烧油放入花椒、八角、桂皮、香叶等我们准备好的大料，爆香后捞出大料；

4.锅中爆香的原油放入香菇快速翻炒至表面微黄时，加入肉末翻炒两分钟；

5.这时候加豆瓣酱、辣椒酱、白芝麻、糖、鸡精、味精等调味。（这里是依照个人口味而定）

6.翻炒至食材均匀即可出锅，晾凉后放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

美食小贴士

小七建议使用干香菇配牛肉，味道更佳！加调料时候记得豆瓣酱里已经有丰富的盐，不可加太多！喜欢放花生的小伙伴可以放在第四步，放完肉丁后我是美食小七，喜欢的可以