痛风患者注意了厨房中常见的这6种高嘌呤

随着现代人的生活水平的不断提高，患有痛风的人数也越来越多。

因此，对痛风患者来说，在饮食方面尤为重要。

一般的海鲜、啤酒、大鱼大肉之类的高嘌呤食物，他们是不会多吃的。

但是，许多痛风病人在烹调时忽略了一些调料，这些调料中也含有一定的嘌呤。

以下厨房中常见高嘌呤调料，大家也需要注意。

01

鸡精

鸡精调料一般由味精、有机酸、增味核苷酸、糖，香辛料等组成。

一些还包含了鸡香味，酵母提取物。

而鸡精中的核苷酸会被分解为尿酸，吃太多的鸡精会导致尿酸增高，从而导致痛风的病情恶化。

另外，鸡精中含有大量的盐，对于痛风病人来说是非常有害的。

因此，患有痛风的人要尽量少食或不食用。

料酒

料酒通常含有一定的糖和一定的酒精。

酒精分解成乳酸后，会影响尿酸的排泄。

但是痛风者体内的尿酸平衡很容易被破坏，偶尔喝点酒就会引起痛风。

所以，在急性期的时候，要尽量不要用料酒来烹饪。

03

发酵豆制品调料

发酵豆制品，如豆豉、腐乳、豆酱等，通常是用豆类或豆类产品发酵而成。

在制作时，为了腌制，要加入很多盐，所以一般都含有很高的盐分。

痛风病人容易出现高血压、肾病等症状。

这一类的病人要尽量少吃，否则会使盐过量而加重病情。

蚝油

蚝油是由生蚝（生蚝）制成的调料。

将生蚝肉煮熟后，将其汁液不断搅动，加入其它配料，制成。

由于蚝油经过浓缩加工，其体内的嘌呤含量远远高于标准，其嘌呤含量高达每克毫克。

痛风的人要注意饮食。

05

辣椒制品

新鲜的辣椒属于低嘌呤食品，含有丰富的维生素C和高水分，可以适当的吃一些。

但是有一点要注意：一些辣椒产品由于其味道太过辛辣、刺激性，会导致痛风的发作，或者导致疼痛很难得到缓解。

中医认为，湿热是痛风发病的主要原因之一。

食用辛辣程度高的辣椒产品，会加重湿热。

因此，在急性期最好不要吃辣椒类的食物，以免引起痛风的症状。

虾酱

在沿海一带，虾酱是一种常见的调料。

通常是将小龙虾放入盐中，经过发酵而成的具有咸味的调料。

虾酱的味道很好，但里面的嘌呤含量很高。

如果长期吃虾酱，会导致尿酸升高，从而引起痛风。

总之，痛风患者要以清淡的饮食为主，不要吃辛辣刺激的食物。

要注意平时的生活和饮食，要减少摄入高嘌呤的食物。

多饮水，促进身体新陈代谢，多食用碱性食品，以达到平衡身体酸碱度的目的。

正确、积极的治疗和合理的饮食习惯，可以更加有利于病情的恢复。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/2985.html