鱼香茄子,简单的美味,下饭神器美食天下

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鱼香茄子By敏猪简单的美味，下饭神器——鱼香茄子原料：长茄子、剁椒、郫县豆瓣、姜、葱、蒜末、陈醋、糖、红烧酱油、盐、淀粉、鸡精。做法步骤：第1步、茄子洗净改刀切滚刀块。第2步、姜葱蒜切好。第3步、茄子倒入锅里，什么都不放，小火先炒软，去掉部分水分。第4步、炒到茄子变软即可。第5步、盛出备用。第6步、糖醋加红烧酱油，调好。第7步、热锅温油，放入剁椒。第8步、豆瓣酱。第9步、翻炒出红油，放入姜葱蒜，继续翻炒。第10步、放入茄子翻炒。第11步、茄子翻炒均匀后倒入糖醋汁。第12步、加入半碗水。第13步、翻炒均匀，再次烧开后，改小火炖。第14步、淀粉加鸡精混合。第15步、加入少许水，成水淀粉。第16步、茄子大约烧十五分钟左右完全入味后，尝咸淡可加入少许盐调味，然后倒入水淀粉，翻炒均匀收汁。第17步、中火翻炒均匀，关火。第18步、鱼香茄子。来自美食天下敏猪的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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