立秋过后,常给孩子吃这4道早餐,补钙提

立秋过后，暑气离我们远去，天气凉快了不少，让人感到很舒适。在这种时候，孩子既能睡好，也能吃好，个子长得快，所以家长们不妨在饮食上多下功夫，做些可口又营养的饭菜，让孩子顿顿吃好，助力长高个儿。

一天之中，早餐最为重要，但很多家长不知道怎么做，那么我来分享几道早餐的做法，不妨来看看。秋分过后，常给孩子吃这4道早餐，补钙、提高记忆力，孩子长得好！

第一道：山药肉饼汤

这一道菜就是非常适合立秋后进补的，有菜、有肉、有蛋、还有汤。

食材：猪肉1斤半、山药1根、胡萝卜1根、香菇2个、鸡蛋4个、葱花、枸杞、香油、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、土豆淀粉、葱姜水

1、先来做个葱姜水，大葱切丝，生姜切片，装入碗里后再加一把花椒，然后倒入开水盖上焖10分钟，让大料里面的香味儿都泡出来。

2、接着准备1斤猪肉，洗净后改刀切小块儿，装入绞肉机里面后打成肉泥，可以多打几秒，肉质细腻口感会更好吃，打好后先倒出来备用。

3、接着准备一根山药，洗净后先去皮，再切成小块儿，切好后再来一根胡萝卜，去皮后也切块儿。

4、和山药一起倒入绞肉机里面，再加2个洗净的香菇，一起打成细腻的蔬菜泥。

5、打好后和肉馅儿装在一起。

6、葱姜水这时候也泡好了，倒出克就够了。

7、接着开始调味儿，盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油，胡椒粉、土豆淀粉、葱姜水，然后朝着一个方向搅拌，直到肉馅儿把水分全部吸收，搅拌到感觉肉馅儿开始上劲儿，就可以上锅蒸了。

8、准备几个小碗，再分别舀入2大勺肉馅儿，表面用勺子铺平，然后在中间位置挖一个小坑，打入一个鸡蛋。

9、接着上锅蒸，盖上盖子大火先蒸8分钟。

10、蒸肉饼的时间我们来切点葱花，再泡一小把枸杞。8分钟后我们开盖看一下，蛋液凝固后再往每个小碗里倒适量开水，然后放上枸杞和葱花。

11、盖上盖子继续蒸上6分钟，出锅再加少许香油，好吃的山药肉饼蒸蛋就做好了。

有肉、有蛋、还有汤做法超简单，营养又简单，尤其适合孩子吃，而且闻着就非常香。

第二道：玉米饼

食材清单：玉米三根、克蔓越莓干、克蜜红豆、克糯米粉、50克黄米面

1、玉米三根，先掰掉叶子。

2、接着来处理玉米，玉米从中间一分为二，然后再用刀把玉米粒削下来。

3、削好后把三分之二的玉米粒直接倒入料理机中，再加克清水打成细腻的玉米泥，打好后倒入大碗里。

4、然后把剩余的三分之一玉米粒也倒进来，再加克蔓越莓干、克蜜红豆、克糯米粉、50克黄米面。

5、搅拌均匀，不要太干，也不要太稀，用手能揉成团就行。

6、现在开始煎饼，取两勺搓圆然后压扁；

7、电饼铛预热刷油，放入小饼，一面煎得金黄后翻另一面。

8、煎得软软的就可以出锅了，外面那一层是带点焦焦的，里面非常软。

趁热吃尤其的香，还有浓浓的玉米香，不放糖也依旧香甜好吃。这个小饼的做法是最简单的，而且还好吃，用来做早餐是在合适不过了。

三、红枣核桃粥。

开学后是孩子补脑黄金期，分享4道孩子的补脑早餐做法，这第3道就是红枣核桃粥啦，尤其是里面的核桃，可是非常补脑的食材，接下来把这道粥的做法分享给你。

1、干红枣清洗干净切成碎块，核桃洗净后剥皮，淘洗两遍后备用，锅里添上水，然后按正常比例放上点大米，熬煮上十分钟后，把红枣和核桃下锅，

2、再根据个人口味，可以少放点冰糖，再次大火熬煮上五分钟，直至微微粘稠，盛出来就可以喝了，香味浓郁，美味营养又补脑，快做起来吧。

四、胡萝卜炒肉。

开学后是孩子补脑黄金期，分享4道孩子的补脑早餐做法，这第4道就是胡萝卜炒肉了，胡萝卜还有丰富的维生素A，补脑又亮眼，肉里面含有丰富的蛋白质，也是非常的美味好吃，接下来就把这道菜的做法，分享给你。

1、胡萝卜清洗干净削掉外皮，然后切成细丝，五花肉切成肉丝，锅留底油先把五花肉下锅，煸炒至变色出油后，放点葱姜蒜炒出香味，

2、然后把胡萝卜下锅，煸炒二分钟，让胡萝卜吸足五花肉的香味，这样胡萝卜的营养才能完全释放，味道才更香，然后放上半勺蚝油，一勺生抽，再来点老抽，接着放上一勺盐，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，美味营养又补脑，快给孩子做起来吧。

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