这食材价格很便宜,营养却很高,常吃清除血

这食物四季常有，咸香爽口硬中带韧，5块能炒一大盘，家家吃得起。

夏季，清淡美味的新鲜蔬菜，是大家都离不了的食物，这些蔬菜，能为我们的身体补充大量的维生素和水分，用这些蔬菜做一盘家常小炒，美味有营养，还有很多大家都意想不到的功效，比如说青椒炒香干。青椒是这个季节的当季蔬菜，含丰富的维生素，具有清理血管的作用。香干是我们这里的叫法，它其实是豆腐的再加工制品，普遍称为豆腐干，它咸香爽口，硬中带韧，而且真空密封包装好后，久放不坏，是我国各大菜系中都有的一道美食。

豆腐干是一年四季常有的食物，而且价格也相当便宜，市场上一包真空包装的豆腐干，一般就在5块钱左右，能炒一大盘。豆腐干中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，而且豆腐干中的豆腐蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值很高。常吃豆腐干具有抗血栓、预防心脑血管疾病、补充营养等功效。

青椒炒香干，是我们江南地区的家常小炒之一，清脆的青椒，柔韧的香干搭配一起，味道鲜美，营养丰富，价廉物美，家家吃得起，分享给大家。

菜名：

主要食材：青椒3个，香干一包。

调味料：食用油2勺，食盐少许，鸡精少许。

操作时长：6分钟左右。

操作步骤：

第一步准备工作。先把青椒去蒂去籽，清洗干净，然后切成细丝，放入盘中。香干也打开包装，用水清洗干净，切成条，和青椒一起放入盘中。

第二步炒香干。锅中加入2勺食用油，油热后倒入香干条翻炒均匀，炒至香干表面起泡，把香干铲到一旁。

第三步炒青椒。接着，把青椒也倒进来，利用锅中的余油快速爆炒，炒至青椒断生后，和香干一起炒匀。

第四步调味。接着，沿着锅边加入小半碗开水，大火烧开。因为香干已经有盐的成分，所以我只加了少许食盐已经咸了，出锅前加入少许鸡精提鲜，就可以关火出锅了。

第五步出锅。我们这里的香干，是用各种调料煮过的，所以我在炒制的时候，不需要再加其他调料，直接出锅即可。

第六步成品图。这食材价格很便宜，营养却很高，常吃可清除血管垃圾，对身体有好处。

----《温馨小提示》----

1豆腐干中的钠含量较高，所以糖尿病、肾脏病患者在生活中应谨慎食用。

2身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老体瘦、高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者适宜食用豆腐干。

3豆腐干含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。

青椒炒香干怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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