过年想要回家露一手吗这6道家常菜学习一下

制作方法：1.猪肚提前煮熟切成小块，青红椒切片备用2.锅中烧油放入葱蒜青红椒炒出香味，放入猪肚加盐，鸡精，白糖，酱油，耗油，大火翻炒两分钟，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅装盘

制作方法：1.鲜蘑清理干净撕成小朵，下锅焯水捞出控干水分备用2.蘑菇中放入淀粉，适量清水，一点盐，鸡精，抓拌均匀下锅依次炸熟捞出控油3.锅留底油放入蘑菇，放入孜然，辣椒粉，盐，白芝麻，翻炒均匀即可出锅

芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。①芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；②平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米；买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些；2.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点；在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量；3.冬瓜洗净后去掉皮和瓤；把冬瓜切成厚5毫米的大片；做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子；丸子都下入锅中后

1.把鱼肉片成鱼片；2.用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻；3.番茄切成块；4.将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开；5.放入鱼片煮变色即可，加盐调味；

1。鸡腿洗净后，取出骨头，将鸡腿肉切成4厘米见方的容器，倒入料酒、1/2茶匙盐，腌20分钟。2。拿一个小汤锅，把一半的油倒进锅里，当油温为6成热时，将鸡肉一个接一个地放入锅中，炸成金黄色，捞出，沥干油。3。继续加热锅里的油，当油温上升到8成热时，再把炸鸡放进锅里。停留2秒钟，然后立即排出。4。换锅，加热锅，倒入少量油，放入胡椒、干胡椒、葱、姜片、鸡肉，加入剩下的盐、糖，搅拌均匀，然后倒入酥椒，出锅。

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