吃不胖的素三丁意面1分钟巧煮意面的秘诀

夏季的时蔬，在一年当中最美味、而且所含的营养也最丰富。用西红柿和洋葱等蔬菜做的料理，不仅低脂，而且还可以有效地帮助人体燃烧脂肪。让你在不知不觉中，吃着吃着就瘦了。

材料：2人份意面2人份西红柿2个(大）洋葱1个(大）茄子2个(小）番茄酱3－4大勺生抽2大勺清汤粉（鸡精、蚝油可）1大勺白糖1／2－1小勺大蒜2瓣胡椒粉适量黑胡椒适量植物油适量

1、将茄子和西红柿洗净，切成丁。将洋葱剥去外皮、洗净，切成丁。

2、锅里倒入2立升（克）凉水，倒入20克的盐（盐是凉水量的1／10）开火烧水。

3、水烧至沸腾后，双手握住意面（将意面的上下两端朝相反的方向拧个）将意面下锅。这样，下锅之后的意面的下端会集中在一点，以防意面会掉出锅外。当意面受热变软后用筷子将意面进行搅拌，以防它们粘连在一起。按照意面包装袋上的说明（煮制时间）进行煮制。

4、煮到规定的时间后，取出一根意面，用手将意面捏碎，或者放进嘴里尝一尝，意面芯变软了，就说明面煮熟了。如果需要用煮面汤超（炖）菜的话，留出适当的量。关火，将面控水沥干。

5、这里边介绍一个既省火又省时省力的煮意面方法。步骤二，将意面放入开水里煮一分钟后关火。盖上锅盖，焖10分钟左右。利用热水的余温将面慢慢煮熟。

6、10分钟过后，取出一根意面尝一尝，意面芯已经变软了。捞出控水。（也可以撒少量的橄榄油，以防意面粘连在一起）

7、利用煮面的时间，我们来炖素三丁。将2瓣大蒜去皮，切成末。锅里倒入1－2大勺油，油烧热后放入大蒜末，炒出香味。

8、倒入茄子丁和洋葱丁，炒至变软。

9、倒入西红柿丁，炒至西红柿变软。

10、放入3－4大勺番茄酱1大勺清汤粉（鸡精、蚝油可代替）2大勺生抽适量的白胡椒粉和黑胡椒适量的白糖中小火炖制3－4分钟。

11、因为一会儿需要把它浇在意面上，所以味道不能太清淡，需要口味儿重一点。当三丁炖至开始收汁时，尝一尝味道，根据自己的口味，可以适量地加一些盐、鸡精、生抽等调味料。关火。这时也可以将煮好的意面放进去，充分搅拌后盛入盘中。

12、将意面盛入盘中（可以倒入少量的橄榄油，防止意面粘连），放上素三丁。酸爽开胃，健康美味，好吃无负担！

13、光吃不运动，就是吃得再少，肉肉也会亲自找上门的。为了有个好体型、好体魄，一起运动起来哦！

14、锻炼腕部和胸部运动。

15、燃烧脂肪！加油！

16、燃烧脂肪！坚持

小提示:1.用热水的余温巧煮意面，省火省时省力。尤其在这酷暑天，真是能不用火就不用火，能少用火就不会多用火。