烧烤孜然粉配方,五香羊肉配料,麻辣羊棒骨

烧烤自然粉配方：孜然10斤，花椒6两，小茴香6两，八角5两，香菜籽6两，金砂仁6两，白寇3两，白胡椒粉3两，熟芝麻2斤，

五香羊肉配料:草果两个、姜一块，香叶三片，肉蔻两个，白芷两片，小茴香10克、花椒30克、葱、姜、料酒、生抽50克、老抽10克、干黄酱30克、甜面酱15克、冰糖30克、食用盐80克、鲜羊肉20斤、做法：将羊肉洗净焯水下锅打沫下入以上调料(调料要提前泡水)大火烧开转为小火慢炖，煮至7成熟停火，卧汤2个小时出锅。

麻辣羊棒骨配料：姜片50克魔鬼椒10克香叶10克味精20克味极鲜50克花椒5克大葱克冰糖20克鸡精25克盐适量小茴香20克八角5克老抽3克桂皮5克麻椒15克良姜5克羊棒骨10斤水10斤先将羊棒骨泡水3小时以上捞出焯水，把水烧开下锅，上面的配料要提前用水泡好下锅小火慢炖一个半小时左右

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