夏损益,秋进补,这4个菜要多吃,香甜爽口

秋天干燥，不但温度时冷时热，干燥易伤肺，口干舌燥还会引发干咳，最重要的是凉秋导致运动量的减少，还容易发胖。

正是需要控制热量、控制脂肪的时候，更要注意饮食。那么秋天吃什么菜不会长胖呢？如何让脂肪无处藏身？下面来教大家几招。

西芹

西芹营养丰富，富含蛋白质、酸水化合物、矿物质以及多种维生素等营养物质。其中每克鲜菜含碳水化合物3克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克。西芹一方面还含有大量的钙质，可以补“脚骨力”；另一方面含有钾，可减少身体的水分积累。

西芹可荤素炒熟，也可生食凉拌，亦可给饺子做馅。

食材：西芹、虾仁、红椒、青椒、葱姜蒜、食盐、料酒、鸡精、味精

制作方法：

1.洗好的西芹切段

2.红椒、青椒、葱、蒜、切菱形片，姜切沫

3.洗净的虾仁泡在清水中，加料酒、姜沫去腥

4.西芹放沸水中焯水捞出控水（焯水后要马上过凉，可以让西芹看起来更翠绿）

5.油热倒葱蒜炒出香味，倒入西芹、虾仁、红椒、青椒

6.起锅前加入食盐、鸡精、料酒、味精，快速翻炒收汁

7.起锅装盘

这样一盘鲜嫩清脆的西芹虾仁就做好了，既爽口又极富营养，光看颜色就忍不住要流口水了。

冬瓜

颂曰∶今处处园圃莳之。其实生苗蔓下，大者如斗而更长，皮浓而有毛，初生正青绿，经霜则白粉。人家多藏蓄弥年，作菜果。入药须霜后取，置之经年，破出核洗，燥乃擂取仁用之。亦堪单作服饵。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

食材：冬瓜、酱油、适量盐、胡椒粉、蒜

制作方法：

1.冬瓜去瓤去皮切块

2.蒜切沫

3.油热倒蒜爆香

4.倒入冬瓜，不断翻炒

5.加水炖煮直至透明

6.加酱油和盐翻炒出锅

一盘香软糯口的烧冬瓜就出锅了，汤汁也可以直接拌饭吃。

花菜

花菜内含有丰富的维生素，其中维生素B群、c群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所有花菜不易高温烹调，也不适合水煮。

花菜质地细嫩，味甘咸美，食用后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其适宜中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

花菜含水量高，但热量却很低，1个花菜的热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进太多会造成肥胖食物的机会，且吃多了也不会发胖哦！

食材：花菜、干辣椒、大蒜

制作方法：

1.花菜掰成小块，放盐水中浸泡

2.冲洗干净，滤水备用

3.大蒜、干辣椒切段

4.锅里不放一滴油，倒入花菜煸炒

5.花菜炒至微黄，盛出备用

6.锅里放油加热，倒入大蒜、干辣椒爆出香味

7.放花菜翻炒，放适量盐、鸡精、味精翻匀起锅

这样一盘干煸花菜就出锅了，又脆又嫩，香辣爽口，好吃又下饭。没有肉，但吃起来比肉香。老人孩子都爱吃。

南瓜

南瓜中含有丰富的果胶、胡萝卜素、矿物质元素、氨基酸。其中果胶可以起到保护肠道的作用，避免粗糙食物的刺激。另外南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

豆豉蒸南瓜

食材：南瓜、豆豉、蒜、生姜、小米椒、香葱、蚝油、适量盐

制作方法：

1.南瓜去瓤去皮切块

2.葱、姜、蒜、小米椒切丁

3.起锅烧油，油热倒入葱姜蒜、小米椒、豆豉、少量盐爆香出锅

4.上锅蒸南瓜

5.碗中加入清水，倒点蚝油、少量盐

6.出锅前将调好的料汁淋在南瓜上，再蒸5分钟即可

7.出锅加入爆香的葱姜蒜、小米辣和豆豉

这道豆豉蒸南瓜就做好了，不需要花费太多的功夫就能轻松完成，软糯香甜，全家都爱吃。

这四道家常菜你最喜欢哪一个？说说看，你家立秋后家里都常吃哪些菜？欢迎评论区发言讨论分享哦！

温馨提示：

身体健康与饮食密不可分。不仅要有合理的饮食规划，还要坚持运动，保证日常正常作息哦！

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