如何从外包装上鉴别鸡精的好坏有3点一定要

鸡精是我们在日常生活中非常重要的一种调味料，它可以用在炒菜、煲汤、做面等方面，能够使食物变得更鲜美。但是现在市场却出现了很多不知名牌子的鸡精，价格虽然很便宜，但是做出来的菜味道却不怎么好。

很多朋友都不知道买鸡精时，应该注意什么？其实有3点，大家买鸡精的时候一定要看。

01.看配料表

每个品牌鸡精的配料表都是不一样的，但是最主要的成分必不可少，那就是味精、鸡肉、食盐、砂糖等。

有的还会添加蘑菇粉、葱蒜、鸡蛋全蛋液等天然食材，食品添加剂比较少，这种鸡精的品质就比较高。

但是有的鸡精食品添加剂很多不说，里边的主要成分鸡肉都没有，而是用什么鸡汁调味料、食用香精香料去代替，一些天然食材的成分更是少，这种鸡精的品质就会比较差，做出来的菜也不会太好吃。

02.营养成分表

在鸡精的营养成分表中，脂肪和碳水化合物这2种成分的含量要为0克。其次就是钠的成分，5g鸡精中钠的含量不要高于毫克。

因为mg的钠就相当于是2.5g左右的盐，所以若是超过了mg，我们很容易食用钠盐超标，这样就导致我们做出来的菜味道咸味过重，没有什么鲜味。

03.生产日期

买鸡精是要看生产日期的，因为鸡精的保质期一般都比较长，有的是1年，有的是1年半，为了买到口感更好的鸡精，最好挑选生产日期较近的去购买，这样不仅方便我们去存放，吃着味道也会更鲜。

鸡精的分类：

01.炒菜鸡精

炒菜用的鸡精，一般都是最普通的那种鸡精，可以先用温水把鸡精化开，然后再加入到菜品中。

02.浓汤鸡精

平常煲汤时，可以选择浓汤鸡精，这样会增加汤品的鲜味，用法就是在关火之前放入，搅匀关火，焖一会鲜美的味道就会出来。

03.火锅鸡精

煮火锅的时候，最适合放入火锅鸡精，这种鸡精主要是呈粉末状的，可以直接倒入锅中去煮，越煮火锅味道越香。

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