如何判断鸡精的好坏鼎烹世家告诉你

千百年来，一直流传着“民以食为天，食以味为先”的说法，既突出了食对于人的重要性，又突出了味道是食品的重中之重。我们日常生活中对食物的感知有甜、酸、苦、咸、鲜，五味杂陈，其中“鲜味”尤为突出，它几乎成为了全人类的共同喜好。

而鸡精，作为一种口感丰富、鲜香复杂的增鲜调味料，越来越多地进入到餐饮及家庭厨房，是人类生活当中不可或缺的调味品。那怎么挑选鸡精呢？我们可以从鲜味绵长度，鲜味丰满度，鲜味美誉度来入手

鲜味绵长度：的是指鲜味在口腔中感知的时间长度，是从咽下是指鲜味在口腔中感知的时间长度，是从咽下去开始计时直至鲜味在口腔中消失的时间长度，并且无不愉快的回味，人们常用回味无穷来形容。

鲜味丰满度：是指鲜味在整个口腔中分布的广度，从舌尖、到舌根乃至整个口腔各部位味蕾感知的覆盖范围和激活程度

鲜味美誉度：即对鲜味品质的评价，分别评价各呈鲜食物和增鲜调味品的相对鲜度、丰满度、绵长度、醇厚度、鲜香味等5个方面的指标，其感官评分的总和超过80分称为美誉度;一般美誉度愈高，市场价格也呈现数倍甚至几十倍的高价。

符合这几大特征的那必然就是鼎烹世家的4.0鸡精了，让我们一起走进鼎烹世家4.0鸡精

1：品牌影响力

先来说说品牌，鼎烹世家品牌创始人荣耀中先生，是著名鸡精品牌太太乐鸡精的创始人，同时也是国鸡精行业的创始人，经过多年的研发，“鼎烹世家4.0鸡精”终于问世，开启鸡精的4.0时代。

2：鸡精成分：

看成分表上使用的是纯鸡肉还是鸡肉的二次加工产品，比如鸡肉粉、鸡骨粉等。按照国家标准，鸡精里必须要有鸡，才能体现出鸡肉的鲜味以及香味。而鼎烹世家4.0鸡精的原料里不仅含有新鲜的鸡肉，并且还融合了8种鲜美蛋白食材，通过佛跳墙的原理制作而成，即有共同的鲜味，又保持各自的特色，鲜而不腻，醇厚丰满，使人回味无穷。

3：鸡精鲜美度

鼎烹世家4.0鸡精它添加了全球首创的“鼎烹鲜多肽”和二级增鲜技术作为核心原料，将相对相对鲜度到达度+，而且拥有4.0现代先进工艺精制，既满足了色泽自然，颗粒均匀，非常容易溶解前提下，还在保持原食材味道、营养成分基本不变的前提下，增加鲜味。与从高鲜度、浓厚度、丰满度、持久度四个方面得到新升级。

选对一款好鸡精，就是厨艺加buff的体现哦，拥有鼎烹世家4.0鸡精，让你体验做大厨的感觉～

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