选择料酒时,看到瓶子上有这四字,都是

选择料酒时，看到瓶子上有这“四字”，都是勾兑料酒，白送也别要料酒和盐、鸡精、酱、醋等都是一款调味料，其中的作用就是让食物更加味美色香一一俱全。那么问题来了，料酒与黄酒、白酒、啤酒、米酒有何不同？有不同。啤酒喝白酒浓度过高，容易破坏食物的原汁原味。而料酒、黄酒、米酒，则是针对不同的食材所需要。料酒针对腥味较少的肉食食物，黄酒针对腥味较重的肉食食物，比如鱼之类的食材，这样去腥的效果最佳，米酒就是对植物类蔬菜进行简单的去腥。这样做出来的菜肴才美味爽口。而一般情况下，人们经常用到的就是料酒，今天小编就分享几个关于料酒的区分的小技巧，看到这“四个字”，再便宜也不要买，去腥效果不佳，营销食物的口感。1、看配料表成分其实市面上的料酒主要是酿造料酒和勾兑料酒。我们比较传统的料酒是以黄酒为原料酿制而成的，而且还加入了许多种的香料。而勾兑料出来的料酒则是食用了食用酒精、水、色素混合原料等而成的料酒，它生长周期较短，成本低，但是有不足之处：没有料酒的香气，味道比较浅淡。所以，酿造料酒的营养价值和去腥增鲜的效果远远大于勾兑料酒。其实分辨料酒好坏的方法也是非常的简单，先看主要的成分，主要成分有“黄酒”和大米、糯米再就是有食用盐和香辛料的这样的就是“酿造料酒”，是没有添加剂的那种哦，品质也是非常好的。反之，其主要成分有“食用酒精”这4个字，这就通常是“勾兑料酒了”。食用勾兑料酒的去腥效果比较差，酒精含量过高，对身体也没有好处，所以避免雷区！还有一种料酒也是在它们之间的，那就是用酒精+黄酒勾兑而成的料酒了，这就属于配制的料酒了。这种料酒的成分中虽然也有黄酒，但是它的主要原料却不是黄酒，相比较一下价格也是比较的便宜。所以我们在挑选的时候首先要做的就是一定要看其主要的成分有哪些，尽可能地选到优质的酿造料酒，尽量少用或不用勾兑出来的料酒。2、看酒精度数料酒的度数在10-15度之间，如果酒精浓度过高会影响食物的营养结构，过低会导致去腥的效果不好。所以咋挑选的时候可要看酒精的浓度，这也是一个小技巧。而且过低的酒精浓度的料酒，商家还会加一些添加剂在里面，这样来降低成本，谋取暴利。小编大致的小结：好的料酒能去腥增香，做出美味的菜肴。为了自己和家人的健康，所以挑选时一定要仔细看商品标签，和主要的成分，来选择优质的酿造料酒，较好的料酒酒精浓度在10°-15°之间，是没有添加剂的料酒，大家学会小编分享的小技巧，优质生活更有保证！我是黄小哥，喜欢做美食的朋友可以点个赞顺便加个

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