米其林大厨为啥中国厨师炒菜不看菜谱网友有

美丽的黄皮肤爱心援助工程 http://nb.ifeng.com/a/20201026/14556864_0.shtml
米其林大厨：为啥中国厨师炒菜不看菜谱？网友：有盐和鸡精就行了！随着中国的发展，中国的美食也慢慢的走出了国门，而国外的一些美食也慢慢的来到我们的国家，虽然来自于不同的国度，而食物的味道也是有很大的冲突的，同样都是厨师，可中国的厨师和国外的厨师还真是与众不同，就比如米其林大厨看到中国厨师炒菜做饭之后，提出了这样的一个问题，那就是为啥中国厨师在炒菜的时候不看菜谱？难道就那么自信吗？网友对于老外的这种提问，做出了回答，而且还特别的精辟，表示说中国厨师炒菜做饭，只要有盐和鸡精就行了！还真是让人有点摸不着头脑。米其林大厨做出来的饭菜可以说是比较高档的，虽然我没有吃过米其林里面的食物，但是在电视中还有一些杂志上也确实看到过米其林里面的一些食物，撇开拍摄的角度不说，米其林里面的食物确实看上去特别的精致，而且高逼格，普通人还真是享受不了，难怪米其林是世界上数一数二的顶级餐厅。米其林大厨做出来的菜也格外的精致，他们可能是花了5分钟的时间去做菜，会花更长的时间去摆摊，或者是按照菜谱去做菜，感觉他们做出来的菜特别新奇，甚至是很有食欲，看了米其林大厨端上来的菜，就像是在欣赏一盘艺术品一样，根本不知道该怎么下嘴去吃，甚至里面有的东西能吃不能吃都不知道。但中国大厨炒菜就不一样了，虽然中国大厨炒出来的菜也特别的美味，但如果硬是要跟米其林大厨做的菜相比的话，可能品相上会略差一些，但口感绝对不会输的。米其林大厨在炒菜做饭的时候，他们会专门去研究一下菜谱，结合各种烹饪技巧，做出来非常美味而且看上去特别高端的食物，而中国厨师在炒菜的时候，可以说就是按部就班，很少会有创新的意识，虽然我们也有菜谱，但大多都是初级学者才会用到，饭店里面的厨师几乎是用不到菜谱的。另外还有一个原因就是，非常有意思的网友调侃说，中国厨师炒菜根本不用看菜谱，只要有盐和味精就行了，因为仅仅只用这两种调料，他们就可以制作出来非常美味的炒菜，甚至有时候比看菜谱做出来的食物要好吃多了。那么对于米其林大厨的提问，你还会用什么回答他们呢？图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/7814.html