蚝油是一开始就放,还是出锅前放大厨放对了

#美食教程#我们平时做菜一定少不了调味料，一般来说，只要调味调得好，菜的口感就没有什么问题，所以很多人都会放味精和鸡精这一些提鲜的调味料。不过近几年蚝油更加受到大家的喜爱。因为蚝油的营养价值要更加的高。但是，你真的会用蚝油吗？蚝油是一开始就放，还是出锅前放？大厨：放对了鲜10倍，快收藏！蚝油中含有很多微量元素，一般是需要加热后释放其营养元素，但是长时间高温又会破坏蚝油中的营养成分，所以，蚝油一般都是出锅前放。今天为大家分享的这道蚝油生菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！蚝油生菜By海天一色配料：生菜克、葱1段、蒜6瓣、蚝油2勺、生抽1勺、水少许、花生油1勺烹饪步骤：1.生菜洗干净，放入烧开水的锅中盖盖子焖上3分钟，让热水的蒸汽将其蒸软2.葱蒜切碎3.生抽、蚝油和水少许倒入一个碗中拌匀调成碗汁4.锅中倒入少许油倒入葱蒜末爆香5.倒入碗汁烧开6.将蒸好的生菜摆盘7.将烧好的碗汁浇在生菜上拌匀就好了烹饪小贴士：1、蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。2、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。3、蚝即牡蛎，是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，遍布于我国南方沿海。年，在广东省珠海南水乡，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要出售一种新款调味料--蚝油。你喜欢我的分享吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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