烂糊娃娃菜

By茂蕾

用料

娃娃菜棵海米1把香葱棵鸡蛋1个鸡精1勺盐适量

做法步骤

1、娃娃菜洗净切块备用

、葱切好，鸡蛋一个打散备用。

3、起锅放入适量油，倒入鸡蛋炒成型。

4、放入一把干虾仁和葱炒炒出香味。

5、倒入娃娃菜翻炒，放入一汤勺鸡精，适量盐翻炒。倒入一碗白开水。中火炖五分钟至汤变的奶白色。

6、盛盘开吃。

小贴士

鸡蛋多煎一会，汤会炖成奶白色。很好喝。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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