海大碗馄饨十二种馅料秘方完整版配方

馄饨这东西，暖心暖胃，吃起来软嫩可口。对身体没什么大压力。

尤其是冬天的早晨来上一碗，浑身通泰。

今天熊猫来个大更新，十二种海大碗馄饨配方全数奉上！

大家要么自己买点馄饨皮，或者自己做点馄饨皮都行。

熊猫打字不易。

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汤美馄饨香

1三鲜鲜肉馅：

猪肉馅克，牛肉馅克，羊肉馅克，水克，盐3克，东古一品鲜10克，老抽4克，蚝油15克，味精8克，鸡粉2克，十三香1克，葱花80克，姜10克，麻辣鲜2克，鲜味宝2克。调料油50克。

2虾腰鲜肉：

虾仁去虾线，用料酒腌一下去腥，一斤虾肉三分之一就是克切小颗粒，三分之二就是克在加40克肥肉剁碎，在把克的颗粒和在一起，加盐3克，东古5克，海鲜酱油5克，耗油10克，味精4克，鸡精3克，调料油10克，和匀即可。

3玉米鲜肉：

猪肉馅克，玉米粒克，玉米粒焯水，盐4克，东古4克，耗油10克，鸡粉2克，味精6克，老抽4克，鲜味宝1克，调料油20克，葱白40克，姜10克，和匀即可。

4香菇鲜肉：

猪肉馅克，香菇馅克，盐4克，味精6克，鸡粉2克，十三香0.5克，老抽4克，东古6克，葱白40克，姜10克，调料油50克，和匀即可。

5小白菜鲜肉：

小白菜焯水赚干克，猪肉馅克，盐5克，味精8克，鸡粉6克，鸡粉2克，十三香0.5克，老抽5克，东古4克，耗油15克，调料油50克，和匀即可。

大小皆宜

6牛肉鲜肉馅

牛肉鲜肉馅克，肥肉克，水克，盐5克，味精6克，鸡粉2克，耗油15克，东古5克，老抽5克，鲜味宝2克，葱50克，酱10克，料酒5克，调料油40克，调匀即可。

7皮蛋鲜肉馅

鲜肉馅克，皮蛋克，焯水冷却切碎，盐3克，鸡精2克，味精2克，鸡粉2克，耗油10克，东古5克，美极鲜5克，葱20克，调料油30克，和匀即可。

8紫菜虾皮馅

紫菜泡开切碎，虾皮买淡水虾皮，鲜肉馅克，虾皮克，紫菜50克，盐4克，东古5克，耗油10克，海鲜酱油5克，鸡精3克，味精3克，胡椒粉1克，调料油40克，和匀即可。

9虾干鲜肉

虾干洗净备用，猪肉馅克，虾干克，盐3克，鸡粉2克，味精3克，东古5克，耗油10克，海鲜酱油5克，葱白20克，调料油20克，和匀即可。

荤素皆可

10韭菜鸡蛋（素三鲜）

配料：韭菜g，鸡蛋2个，虾皮适量，十三香0.5g，盐4g,

鸡精6g，味精6g，蚝油15g，调料油30g

做法：1)鸡蛋不加盐，不加水，热油炒丁，晾凉。

2)淡虾皮适量，若咸虾皮必须用水泡，去盐和水后再使用。

3)韭菜用调料油散拌锁住水分，再加调料，朝一个方向搅匀

11西葫芦鸡蛋

配料：西葫芦g，炒熟鸡蛋丁适量，十三香0.5g，盐5g,

鸡精6g，味精5g，蚝油15g，调料油30g

做法：1)适量鸡蛋，不加盐，不加水，热油炒丁，晾凉。

2)西葫芦洗净，插丝，盐杀，攥半干，称重。

12虾仁韭菜

韭菜克,鸡蛋克,虾仁50克,调料油40克,鸡精6克,味精4克,十三香0.5克,耗油10克,盐4克.备注;虾仁去虾线,用料酒味一会去腥即可.

十二款馄饨馅全部送上！

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