天冷不想早起做饭教你做懒人餐,10分

天冷不想早起做饭？教你做“懒人餐”，10分钟搞定，营养又简单

还有半个月就要春节了，可是天气却一天比一天冷，这么冷的天，很多人都不想早起做早饭。有些人干脆不吃早饭，早餐和中餐一起吃，既省时，又省力。可是却不知道早餐不吃对身体的危害有多大，一日之计在于晨，早餐也是一日三餐中最重要的一餐。营养学中就有提到过，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，这才是中国人最科学的饮食方法。早餐吃好就是早餐要吃得有营养一些，不能简简单单，更不能不吃，如果经常不吃早饭，很有可能会伤及到胃，肠胃不好就会引起挑食，导致营养不良。

天冷不想早起做饭？教你做“懒人餐”，10分钟搞定，营养又简单。这样的早餐，很多农村的孩子们都特别喜欢吃，我小的时候就经常吃，直到现在，妈妈还经常会给我们做着吃。以前的时候只是过节，过年的时候会做，现在没事的时候妈妈也会做给我们当早餐吃。做法超简单的，喜欢的赶紧学起来吧。

酥面丸子

准备食材：一碗面粉，5克酵母粉，5克食用盐，一个鸡蛋，适量的白砂糖。

第一步，先把面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入5克酵母粉，5克食用盐，搅拌均匀。然后用温水和面，一边往面粉里面加水，一边用筷子搅拌，搅拌成糊状之后停止加水。用筷子顺时针不停的搅拌，把面粉搅拌成细腻的糊状没有气泡。然后放在温暖的地方发酵一夜，第2天早上就可以直接炸丸子了。

第二步，锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热的时候，转成小火。把发酵好的面糊，用筷子搅拌排出里面的气体，刚看到没有气泡，面煳呈光滑细腻状的时候。用筷子把它挑起来，如果轻松面糊就断掉了，说明还不行，需要继续搅拌。如果面糊可以挂在筷子上，长时间不断，这个时候我们可以把面糊放入裱花袋子里面。

第三步，裱花袋子一端封口，另外一端去掉一个小口。往热油锅中挤面团，挤成丸子状，不能挤长条。刚看到面团鼓起漂浮在油面上的时候，用筷子翻转，炸至金黄起泡。就可以控油捞出来，记住再往锅中挤面团的时候，一定要分开，不能让它们粘在一起。

第四步，捞出来的酥面丸子，如果家中有竹篮，最好放在竹篮里面控油，防止丸子返潮。变成软塌塌的，一点儿不酥脆。如果没有竹篮，可以在容器底部铺上一层吸油纸，把丸子放在上面。

外酥里嫩，蓬松香软的酥面丸子就做好了，早餐光吃这个会觉得很油腻。再来一碗紫菜蛋花汤，好喝不油腻，喝碗还觉得很温暖，营养又补钙。紫菜蛋花汤的做法也是非常简单的，只需要准备一个西红柿，洗干净之后切成丁。碗中打入一个鸡蛋，鸡蛋打散。紫菜洗干净，准备一颗香葱，洗干净切成葱花。锅中加入适量的清水，水煮沸之后把西红柿放入锅中，煮一分钟左右，汤汁变色打入一个鸡蛋，放入葱花和紫菜，撒适量的食用盐，鸡精，料酒再放入香油和香醋搅拌均匀就可以出锅。

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