别只会炒青菜吃了,来教你这道清爽可口的白

白灼菜心是我们家经常吃的一道菜，我个人特别的喜欢，营养美味又好吃，时不时的就做来吃。这是一道怎么吃都不胖的快手家常菜，低脂低热量，晚餐炒来吃正合适。特别是对于需要保持身形，控制体重的女生来说，这道菜绝对是首选。怎么吃也不会长肉。白灼菜心不仅做法简单，而且口味清淡，尤其适合夏天吃。朋友们有没有发现，看似好做的白灼菜心很难做出饭店的味道；这是为什么呢？很多人都喜欢吃白灼菜心，但是你知道怎么做吗？白灼菜心是一道非常简单的家常菜，它采用的是白灼手法烹饪出来，制作方法也比较简单。

第一步还是需要准备好需要的食材，新鲜菜心、生姜、大蒜、喜欢的还可以准备一点青红椒、以及各种调味品

把买回来的菜心清洗干净，去掉老梗、老叶和菜薹。往锅里加入适量清水，再加一点食用油，烧开后将菜心放入焯一下，焯上个十几秒就可以了，然后捞出备用，捞出以后放入凉水中过凉，这样可以让菜心更加翠绿而且吃起来清脆清爽。

第二步在锅中倒入一些食用油，将油烧热后放入两勺豆瓣酱，炒出红油。之后再将葱姜蒜都放到其中，炒香后加入两勺白糖，两勺生抽和一勺醋。之后再倒入半碗清水，再加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味料搅拌均匀后倒入锅中。最后把烧好的菜也倒进去翻炒一分钟后就可以出锅了！喜欢吃香菜的最后再撒上一把香菜。注意：千万不要用铁锅来炒菜心，因为铁锅中会有很重的铁离子，如果是铝锅则容易产生有害物质。

这样做出来的白灼菜心，非常鲜嫩可口，而且味道也特别鲜美，是一道不错的下饭菜。如果大家有更好的做法也可以分享给我们哦。喜欢美食的朋友记得

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