出去吃毛血旺太贵怎么办咱自己在家做,教您

第一步：不管在哪里做毛血旺，都需要用到高汤。那在我们家庭里，我们一般是用大鸡腿熬制的汤。取一到两个新鲜的大鸡腿，洗净。锅里倒一些清水，放入大鸡腿，再放几个姜片，盖上锅盖大火熬煮。再转小火焖炖四十分钟左右，高汤就做好啦。放置备用。

第二步：准备食材和一些配料：香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、食用盐、鸡精、豆瓣酱适量；鸭血、豆芽、虾、午餐肉、宽粉、毛肚、千叶豆腐适量；一包火锅底料。（鸭血、豆芽、毛肚、虾要提前焯好水备用哦）

第三步：锅中倒入多一些的食用油，倒入花椒慢慢炸出香味。再加入干辣椒继续煸炒出香味。等出香味，再加入豆瓣酱翻炒均匀后，加入火锅底料继续翻炒，要用中小火把火锅底料炒化。

第四步：此时倒入适量的料酒，加入葱姜蒜爆炒。倒入提前炖好的高汤，大火煮开。大约小火再炖十五分钟，用漏网漏勺捞出锅里的残渣，加入适量的食盐、白糖继续熬煮。

第五步：开始放配菜咯。先把千叶豆腐倒进去，再放入宽粉、毛肚，继续焖煮。

第六步：提前将焯好水的鸭血、豆芽、大虾已经切好的午餐肉一块放在大盆里，将煮好的千叶豆腐、宽粉、毛肚从锅里捞出来盖在提前焯好水的其他配菜上，把锅里煮好的高汤也倒在大盆里，撒上香葱沫、蒜沫以及花椒和干辣椒备用。

第七步:另取一锅，锅中倒入多一些的食用油，烧热时迅速浇在配料上，香气扑鼻，闻着都有食欲哦。很下饭的毛血旺就做好了，配上一碗米饭、一杯啤酒，简直不要太享受哦。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的内容，其实我们平时想吃个毛血旺，不是必须得出去吃，出去吃不但贵，还不干净，吃得不过瘾，我们自己在家也可以做的哦。这道家常版的毛血旺要想做得好吃也很简单哦，只要在烹饪过程中注意几个问题即可。这道毛血旺的配菜很多，所以营养价值也很高哦，再加上很多辣椒和火锅底料，所以很下饭滴。

大厨教你这样在家做毛血旺，吃得健康、吃得过瘾，经济实惠。好了朋友们，今天咱们关于这个家常版的毛血旺的具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道很下饭的菜哦。喜欢重口味的朋友们可以自己试着做做哟。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！

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