天天吃鸡精,大家知道鸡精是什么吗原来很多

相信我们对鸡精这个调味品不会很陌生吧，我估计妈妈辈的人们在做菜的时候都会放上一点鸡精来调味，如果她们不放，就感觉少了一点味道，就算是她们不做饭，别人做饭的时候，在做完也不会忘了提醒做饭的那一个人千万不要忘了放鸡精！相信这样的场景大家都不会少见吧！天天吃鸡精，大家知道是什么吗？专家：你们都想错了

如果是要说鸡精的话，首先要从它的前身味精开始说起。味精是日本的一个教授发现的。他偶然间发现了谷氨酸这种物质的味道非常的特殊，和我们平常吃的酸甜，苦或者是咸这样的味道都不太一样。于是就把发现的这个物质命名成了鲜味。而我们吃的味精的主要成分就是这种物质。搞清楚了味精的来历，然后我们再来看看鸡精。

如果只是看名字的话，仅仅就是鸡肉口味的味精，但是一听这个名字有这个含义，但是这也只是一个不太成熟的联想而已。实际上生产鸡精的生产厂家为了节省成本，采用的就是跟鸡的味道最接近的谷氨酸钠跟我们很熟悉的糖一块加热而成的。除了香精以外，鸡精里面还有淀粉和糖等物质。当然，鸡精的主要成分，也是我们前面说的味精的主要成分谷氨酸钠。

其实我们吃的鸡精和味精里面的主要成分都有一种成分，那就是谷氨酸钠，尤其是味精，几乎全是这个物质，这个谷氨酸钠物质，最早的时候就是由德国哈雷生和日本的化学家提取出来的前一阵在

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