科普丨味精和鸡精哪个对身体伤害大

味精的黑点，起源于味精与“中餐馆并发症”

年，《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，描述了吃中餐的奇怪经历，大致是说开始吃中餐之后15到20分钟，后颈开始麻木，并开始扩散到双臂和后背，一般持续两个小时左右。这篇文章引发了世界性的对于味精的恐慌，被称之为“中餐馆并发症”，这个故事很快广为流传，但是针对它的研究也就没有人