再馋也要少吃这三种高嘌呤的调味品,尿酸

随着生活水平的提升，

过去被誉为“富贵病”的痛风，

走入“寻常百姓家”。

然而，

大多数情况下痛风和尿酸高人群，

只注重肉类、海鲜、豆制品、酒类的摄入，

而忽视了调味品中的嘌呤含量，

比如下面这三种，再馋，也得少吃几口~

发酵豆制品

涵盖：豆瓣酱、豆豉酱、腐乳

近几年来非常流行吃豆瓣酱，很多家庭在烧菜的时候，也喜欢加入一些豆瓣酱来提升菜肴的美味口感。

豆瓣酱的主要原料是我们常见的黄豆，而黄豆的嘌呤含量在75~毫克之间，属于中嘌呤食物。摄入过多豆瓣酱烹调的食物后，体内的尿酸水平在短期内会迅速变化，有可能导致痛风发作的风险。

海鲜酱

涵盖：耗油、鲍鱼汁、虾酱

海鲜酱在制作的时候，往往是添加了很多海产品的浓缩精华，同时加入了大量的盐分。

常吃海鲜酱，体内的尿酸水平容易上升，对于身体健康是非常不利的。因此大家在平时吃火锅、麻辣烫的时候，尽量选择一些清淡的蘸酱，比如大蒜、醋等，这样能够更好的保持体内尿酸水平稳定。

鸡精

鸡精调味料通常是由味精、有机酸盐、增味核苷酸、糖以及香辛料等制成，有些还含有鸡味香精、酵母提取成分，而鸡精中核苷酸的最终代谢成尿酸，食用过多鸡精就会使尿酸升高，加重痛风病情。

而且鸡精本身所含较高的盐分，对痛风患者极为不利。所以痛风病患者应该少吃或不吃鸡精。

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