味精有毒,真是这样吗不敢吃鸡精味精的人来

味精是我们日常中常见的一种调味品，前几年很多人都喜欢在煮汤，做菜的时候加一点它，能够让食物更加美味，提升我们的口感，让我们吃的有滋有味是很多人家里必备的一种调味品，但为什么说前几年呢？因为近几年对于味精，很多人存在这样的想法，很多人觉得味精属于一种化工制品，是含有毒素和致癌物质的，吃多了对健康不好，因此不少人都抛弃了味精，甚至不再厨房中准备调味品，有些人甚至连鸡精都不敢吃了，说它有毒还致癌，真是这样吗？

味精有毒还致癌是真的吗？别传谣了央视都已经澄清了

很多人之所以对味精存在这样的想法，是因为味精的长相实在是太像化工制品了，首先它是颗粒状的，并且呈现透明的色泽，感觉就像是用一些化工材料合成的，而化工材料肯定就不怎么安全了，吃到人体内会有毒素甚至致癌，对健康有很大危害，这是很多人对于味精这种调味品的理解。

但是它真不致癌也没有毒素，关于这点央视早就已经调查过了，味精虽然看起来十分的像化工产品，但是它的原料其实就是我们常见的玉米，小麦等淀粉物质，只是经过微生物发酵提取之后，产生的一种氨基酸物质，当它和钠元素结合就生成了味精，也就产生了味精独特的味道，在生成的过程中根本就没有任何化学成分的加入，所以如果是这一点上担心，那完全没有必要的。

而有些人觉得味精加热以后会生成焦谷氨酸钠，这是一种致癌物质对人体有害，但是从科学的角度来说这种物质确实是有，但是并没有任何的证据表明它对人体有什么毒副作用，也不会对人体有什么影响，因此简单来说就是，味精没有毒也不会致癌可以放心的食物，同时它也是世界公认的最安全的调味品之一，对此你完全可以放宽心了，该吃就吃吧。

既然味精可以吃，那鸡精能不能吃？

有一些人尽管害怕食用味精，但是觉得鸡精和味精是不一样的，味精有毒鸡精可未必，因此放心的食用起了鸡精，如果有人说鸡精和味精是差不多的，相信很多人都会说，不可能形态差那么大怎么可能是一种东西，但讲句实话，鸡精其实和味精真是差不多的，鸡精的主要成分其实就是味精，只不过在味精的基础上添加了一些物质，才会形成味道的差异和形状的差异，而从本质来说，鸡精其实和味精是差不多一样的，其实也能吃。

但是有一点需要注意的是，味精中含有较高的钠成分，这种物质会对我们的血压造成影响，容易诱发高血压的情况出现，很多高血压患者需要控制盐分的摄入，只是因为盐中钠成分比较多，而其实三勺味精和一勺盐含有的钠成分是差不多的，所以你吃味精的时候，其实和吃盐也差不多的，前往不要摄入过量，以免给身体带来一定的伤害，不过话又说回来，调味的食物，估计也很少人大量的往里倒吧，毕竟真的咸啊。

当然这边值得一提的是，味精吃多了没啥好处，也没有什么坏处，因此对于这种调味料我们应该抱着调整食物味道的方式去使用，想要加就加点，不想加就不假没什么问题，也不会给身体带来影响的，可以放宽心了。而如果你在食用味精或者鸡精的时候出现了什么不适，那么也需要多注意了，要停止使用这种调味品，医院检查，毕竟有些人还真对这些东西过敏的，需要特别注意了，但是如果没什么不适表现，该吃就吃呗没什么关系的。

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