豆腐加这调料,酱香味十足,越吃越香,以前

豆制品富含蛋白质，是餐桌上少不了的美味食材，尤其是豆腐，出现的几率特别高。豆腐被称为“植物肉”，每人每天只要吃两块，就能满足一天的钙需求量，豆腐中的蛋白质也颇高，尤其适合老人孩子吃。

豆腐的做法很多，麻婆豆腐和家常豆腐是最常见的，但我家不吃辣，所以麻婆豆腐出现的几率不高，家常豆腐倒是餐桌常客。

今天爸妈买了一大块豆腐，依然是我自告奋勇走进厨房烹饪，今天我放弃了平时家常豆腐的做法，突发奇想加了一种调味料，没想到味道真不错，以前没发现，真是可惜了。

这道豆腐酱香味十足，越吃越香，汤汁拌饭也好吃。我还加了青蒜，味道更佳鲜美。建议大家都试一下哦，做法这就奉上。

北豆腐/黄豆酱/生姜/植物油/白砂糖/花椒/食用盐/鸡精/青蒜

1、北豆腐切成方块，放入大锅中，加食用盐焯水。加了食用盐之后的豆腐更加结实，不容易散。

焯水后的豆腐捞出沥干水分备用。

2、将生姜切片，青蒜洗干净切小段备用。

3、平底锅加热，倒入适量植物油，豆腐放入平底锅煎至两面金黄。煎锅的豆腐不仅色泽金黄好看，吃起来也更加香嫩。

4、煎好的豆腐不要出锅，放入花椒翻炒均匀。

5、今天的重头戏来了，我家的特殊调料就是：黄豆酱。

这黄豆酱是我之前用来卤肉的，滋味咸鲜，非常不错。黄豆酱加入之后翻炒几下。

6、加入适量生清水和白砂糖，以没过豆腐为准。倒入清水后盖上锅盖，大火煮开之后转小火炖15分钟。

*放白砂糖的图片没有拍，大家注意哦。

7、15分钟后豆腐炖空了，内部出现了一些小孔洞，吸饱了酱汁的味道，这个时候再开大火收汁。

8、汤汁变少之后倒入青蒜，食用盐和鸡精翻炒均匀。

准备一个朴实的盘子装盘，一道黄豆酱烧豆腐就做好啦，端上桌和家人一起享用美食吧。

和这道黄豆酱烧豆腐最配的当然是米饭了，咬一口，吸饱了汤汁的豆腐在嘴里化开，咸香满口，还有一股浓郁的酱香味道，妙极了。

汤汁我也不舍得扔，用来拌饭吃也是极好的。

1、豆腐一定要煎到两面金黄再烹饪，这样色香味俱全的豆腐，才能让人欲罢不能。

2、要想豆腐内部出现孔洞，豆腐的质量是很重要的，其次炖煮的时间要到位，15分钟并不是硬性规定，只要豆腐炖到位即可。

喜欢吃豆腐的不妨试一下这道黄豆酱烧豆腐吧，绝对让你惊艳哦。

好了，今天的豆腐做法就分享到这里，喜欢的朋友记得给我点赞，转发哦。