炖鲫鱼时,别再加白豆腐用这种调料去腥,

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炖鲫鱼时，别再加白豆腐！用这种调料去腥，而且鱼汤奶白奶白的！对于现在的天气来说也是越来越冷了，所以在寒冷的天气里面，很多的人也都想要弄上一些热汤喝，那么对于我们日常生活中一般喝的最多的也就是一些排骨汤或者是羊肉汤了，所以像我们喝了一些汤品肉汤也是占了很大一部分，就算是和青菜在一起的时候，那么也总会放一些肉末，所以这样一来汤的味道也是特别的鲜美，但是对于肉汤喝多了之后也就总会觉得特别的腻，而且在这个时候，很多的人也都想要换上一些比较清淡的口感，那么对于他来说也是一个很不错的选择了，所以鱼汤他也是很简单很营养的一个汤品了，所以很多人在冬天来临的时候也都会去买上很多的鲫鱼，这样才能够给家人得到更大的营养。那么今天给大家说的就是怎样才能够做出一款简单美味的鲫鱼汤。对于现在我们的生活条件也是变得越来越好了，所以很多的人在做食品的时候也都会有更多的尝试，那么对于现在的食材也是越来越多，吃菜的时候我们也总是能够配上很多的菜，所以在炖鱼的时候也是这样的，虽然有时候对于也会多添上一些必要的辅料，这样一来也是能够让鱼汤喝起来更加的鲜美，但是我们在炖鱼汤的时候还是觉得原汁原味才能够更加好喝，因为鲫鱼一般它的个头也不是很大，所以很容易炖出鲜美的鱼汤，但是如果加上其他的一些食材，这样也就会把鲫鱼的美味给抢走。所以很多人在炖鲫鱼的时候也都喜欢加上一些白豆腐，总觉得这样炖出来的鱼汤才会更加的好吃，而且还会觉得豆腐也是一个很不错的食材，其实对于豆腐来说，如果我们在炖鱼汤的时候加入的话，那么也就会让鲫鱼没有了营养，所以在香味上也是会被豆腐给抢走。我今天给大家说的也就是在炖鲫鱼的时候，不要傻傻的在家白豆腐了，用这些调料来做的话不但轻松，而且鱼汤也是奶白奶白的。那么我们在炖鲫鱼之前需要准备的一些食材，有鲫鱼，大葱，大蒜，花椒，植物油，猪油，盐，鸡精。首先我们也要把买回来的鲫鱼给处理一下，先要把鲫鱼的内脏给去掉，接着再把鲫鱼腹部中的一层黑膜去掉，对于这层膜来说也是能够影响到鲫鱼的口感，所以我们再把大葱大蒜切好。然后再把准备好的鲫鱼放进油锅里面煎熟，再见的时候也要不断的去翻动鱼身，不然的话那么也是会出现鱼皮粘锅的现象，所以鲫鱼在差不多已经熟了的时候，就要将火调小，然后再加入适量的清水，水量也要没过鲫鱼的身体，这个时候我们还是要加入一些猪油，所以加入猪油也是能够让鱼汤，看起来奶白奶白的。那么我们再用大火慢慢煮开之后等到汤花有一些冒花的时候，再加入大蒜，生姜，花椒这些调料也是能够让鱼汤的鲜味更加的浓，而且还能够让鲫鱼汤血腥，所以值得我们注意的也就是在放花椒的时候也是可以多放一些花椒和大蒜，所以生姜也是不需要多放。接着再把大火转为小火，慢慢的加入食盐鸡精，熬上五分钟的时间之后就可以发现鱼汤它慢慢的成为了奶白色，而且像这样一锅香喷喷的鲫鱼汤就已经炖好了，所以也要比放入豆腐更加的奶白。那么对于上面说的这些，也就是我们在炖鱼汤的时候不要只加豆腐，很多人不吃花椒和大蒜的话，也是可以少放一些的，所以放入猪油也是能够让鱼汤变得奶白。

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