年纪大了要忌嘴,少吃豆腐和猪肝,建议常吃

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

年纪大了要忌嘴，少吃豆腐和猪肝，建议常吃4样，舒适迎秋天

在饮食上，我已经发现规律了，年轻人们喜欢各种新奇、美味的食物，而且吃起来也不知道节制，炸串、烧烤、火锅、螺蛳粉等等，几乎每天都是这些被家长们称之为“垃圾食品”的东西。

说到底还是年轻，中老年朋友们，绝对不会这么做，咱们更倾向于，吃点新鲜的蔬菜水果，补充营养，对身体好处多多。

年纪大了，是该要忌嘴，尤其是现在正值夏秋交替的时候，正确的饮食，才能让自己过的更舒坦。

豆腐和猪肝，我观察过，大部分的中老年人都喜欢吃，但是立秋前后，我就不推荐了。少吃猪肝和豆腐，建议多吃点下面我推荐的这4样，不仅好吃，还非常有营养，让大家顺利、舒适迎秋天。

一、木耳

用到：木耳、洋葱、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、香油

步骤一，木耳可以起到促进肠胃蠕动、消化等作用，常吃会感觉到身体一身轻松，值得一试。木耳要提前泡发，放到温水里泡，会快速一些。

步骤二，接着烧一锅开水，把木耳放进去煮，煮熟捞出，控干水分，放到小盆里。下面再把洋葱切丝，香菜切段，和木耳放到一起，加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、最后来一勺香油，搅拌均匀开吃。

二、鲈鱼

用到：鲈鱼、葱姜、小米椒、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、食用油

步骤一，鲈鱼等海鱼，常吃对脑子好，本身中老年人，到了一定年纪，会觉得记忆力不如从前，可以适当吃点鲈鱼。鲈鱼清洗干净后，涂抹上料酒，腌制一番。

步骤二，把葱姜、小米椒切好，起锅烧油，将鲈鱼放进去煎一下，两面煎好之后，倒入葱姜、小米椒炒出香味，接下来再倒入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒，加上一大碗清水，烧开转小火，炖半个小时后大火收汁。

三、虾皮

用到：紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、食用油

步骤一，虾皮中钙含量丰富，生活中多吃点虾皮，可以预防一些相关的症状。因为晒干的过程，虾皮可能会比较脏，所以咱们最好洗一下。

步骤二，再把紫菜撕成小块，香葱切成葱花，接下来起锅烧油，爆香葱花，接着倒上水烧开，随后把虾皮跟紫菜一起倒进去，不用煮太久，都是可以生吃的，大概1分钟后，把盐、鸡精、白胡椒粉、香醋倒进去，搅拌均匀就行了。

四、鸡蛋

用到：西葫芦、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精、香油、食用油

步骤一，鸡蛋蛋白质含量相当高，不过在吃的时候，不建议不熟就吃，比如说溏心蛋之类的，中老年人不要吃。西葫芦也是现在，很受欢迎、很清爽的蔬菜，洗净后切片。

步骤二，鸡蛋打在碗里，搅散，锅内倒油，先把蛋液倒进去，炒到8成熟之后，盛出来。接着重新起锅，加上蒜末爆香，然后倒入西葫芦翻炒，用大火快炒哦，不然会出水。炒到断生，再把鸡蛋倒进去，加上盐、鸡精，炒匀出锅。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

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