下饭之王梅干菜,烧肉烙饼做汤,比鸡精耗
直到后来吃了一次梅干菜烧饼，才算真正打开梅干菜的大门：焦脆的饼皮中夹着满满的梅干菜碎，再混着充满油脂的五花肉粒，真是让人欲罢不能。
厨友
木亭子96梅菜扣肉，把整块五花肉下锅炸出虎皮，切出小指宽的薄片铺在碗底，再堆满过过水的梅菜，上过上几十分钟，肉质软烂，汤汁浓郁，肥肉中的油脂把梅干菜浸润得乌黑发亮，比肉还香。
厨友
Baaabyyyy梅干菜烧肉，是浙江普遍的做法，五花肉过糖色之后与梅干菜一同焖煮，猪油的香气混合着梅干菜的鲜美，将两种食材的风味发挥到了极致。
厨友
仆街少年要腹肌用来炒菜也可以，一碗外婆菜简直就是饭扫光，夹馒头、拌饭都让人不想下桌。
厨友
陈皮梅大嫂家里如果有咸鸭蛋和肉馅，也可以做一份梅干菜肉饼蒸咸蛋，淡淡苦涩还有一丝霉味的干菜混合在肉饼之中，再加上咸蛋黄点缀，简直天作之和。
厨友
秦了了梅干菜是浙江一带特有的食材，选用选用雪里蕻为原料，使用传统工艺，三蒸三晒才做出来一把梅干菜。梅干菜最大的特点就是鲜，极鲜，在清代时，梅干菜就是皇家贡品，封坛后经漕运押往进京，供皇家使用。
梅干菜保存时间极长，在穷苦时期，身板坚韧又别有滋味的梅干菜是救命的东西，一碗饭，一筷子梅干菜，就能饱腹一顿。
现在生活富足，梅干菜虽然没有了饱腹担当，但滋味依然勾人。
今天下厨房市集就给大家找到了一款超好品质的梅干菜，精选浙江省丽水市缙云县，使用传统工艺，三蒸三晒，无论从细腻度还是粗细咸度都十分优异。加工方式采用先洗后腌，更完整地保留风味，还独有回卤工艺，更能增加原汁原味的效果。
最近还在做特价活动，一袋g，原价32元一袋，现在做特价活动只要24.9一袋，两袋原价70元，现在只要44.9元，保质期天，买一袋囤回家，随时随地给做出一盘诱人的梅干菜扣肉。
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喜善花房缙云梅干菜g/袋
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