最简单的几种饺子馅做法,七旬奶奶亲自教我

芹菜猪肉饺子馅用料猪肉g；芹菜6大棵；葱姜适量；酱油3大匙；料酒1大匙；耗油2大匙；花椒粉1大匙；糖1.5匙；盐少许；热油50ml；香油1大匙做法猪肉绞成馅，入盆待用，芹菜用手动绞馅器绞碎，放少许盐，腌1-2分钟，入口罩布袋或徒手攥干水分，入放肉肉的盆中放入除热油，香油外所有调料，外加少许盐！热锅做油，待快冒烟时关火，待凉浇到调料上，用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，淋入香油继续拌匀即可

白菜猪肉饺子馅做法花椒粒用毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。(要肉不柴而嫩这一步很重要)洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟。菜和肉馅用手抓揉均勻。

胡萝卜芹菜猪肉饺子馅做法猪肉绞成肉糜。芹菜、葱切碎，茄子切成小丁撒上盐拌匀备用，豆角过水切成小丁，胡萝卜打碎入油锅扁炒一下盛出放凉备用，肉馅中加入鸡精和料酒然后搅拌，再加适量清水搅打上劲。随后加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、姜末、糖、盐、食用油搅打。分出一半肉馅加入芹菜、胡萝卜、葱。另一半肉馅加入挤干水分的茄子、豆角、葱。这是芹菜、胡萝卜这是豆角、茄子馅子的

葱香饺子馅用料猪肉；葱；水30；耗油10；酱油12；盐12；味精5做法肥瘦三七或二八比例，切小块绞碎葱切碎，葱买的一斤，去掉根部什么的就只剩下克了清水少量多次加入肉末，每次都认真朝一个方向使劲搅加入耗油，拌匀，再加入酱油拌匀肉馅放到葱里，加入盐和味精，搅！完成。这款饺子馅做煎饺什么的最好了，会爆汁哦

素饺子馅做法提前把木耳提前凉水泡发胡萝卜削皮，切细丝大葱切碎将胡萝卜丝用油编炒一下，出锅鸡蛋放少许盐炒熟，取出切碎将油菜焯水，取出控水，切丁将香菇焯水，取出后攥干水分，控干，切丁将鸡蛋碎，葱沫，木耳丁，香菇丁，油菜丁，和炒熟的胡萝卜丝放入大碗中。放入适量耗油，然后放入椒盐，少许鸡精，最后按个人口味放入食盐，最好尝一下，再放。最后放入香油拌匀。

玉米鲜肉饺子馅做法所有馅料里的蔬菜切好备用，马蹄去皮！玉米不喜欢大粒的切一下就可以了肉馅加葱末姜末，香油，盐，鸡精，生抽，糖，花生油，十三香，适量清水，搅打上劲！（加水为了馅料湿润好吃）然后放入提前准备好的蔬菜碎。搅拌均匀，放冰箱冷藏备用！活好的面团，揪成大小一样的剂子，擀皮，拿出馅料包饺子就可以啦！非常好吃，一咬就汤，特别香，马蹄清脆可口，肉馅也不会腻人！！

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