今天是周末,推荐10个非常正宗的家常菜,

一、红烧千节

方法：

1、准备好配料，木耳提前泡发。

2、洗净，切成长条。

3、打个结。

4、用调味水冲洗浮尘，姜切片，洋葱，干辣椒切成小块。

5、在锅里加热少量的油，直到70%的热，加入葱，姜，干辣椒，八角和肉桂爆出香味儿。

6、炒木耳直到木耳爆裂。

7、以一千节的速度前进。

8、加入1茶匙美味酱油，半茶匙酱油，1茶匙蚝油，翻炒。

9、然后加一碗高汤，小于节。

10、用大火煮至汤变稠。

11、加少量糖使其新鲜。

二、口水鸡

材料

实践

1、只有整数鸡大腿。水煮20分钟煮熟（不含血和水），用手撕成条状，炒花生米，用方便袋压碎

2、在锅里放30g食用油，油热后，切下辣椒片、花椒和花椒，把味道倒出来。加生抽，糖和少许醋。花生酱，少许鸡汤（热水可以）拌匀。混合料可以同时品尝和混合

3、把鸡肉、花生和配料混合在一起，心情好的话，撒一些芝麻并用葱或香菜装饰

三、茄子丁八爪鱼

主要食材烹调冷冻八爪鱼克

茄子克青红辣椒圈75克

调味佳乐鲜露10克海皇炒酱20克，鸡精2克盐2克味精3克糖2克

烹饪步骤

1、

2、茄子切成2厘米见方的丁不脱皮，上粉备用；

3、茄子粉化后，用60%的油炒至皮酥，内熟，八爪鱼油；

4、将青椒圈、红椒圈、姜、蒜片放入锅中翻炒。加入八爪鱼和茄子丁调味，从锅里拿出来放在盘子里。

四、辛辣牛仔谷物

主材牛霖克

配饰蒜苗50克胡椒50克大蒜粒15克泡姜15克

调味复合炒汁

牛肉腌料牛仔5公斤粉末40克，贾乐安多夫腌粉20克老抽克盐5克蚝油克水克鸡蛋10胡椒粉10克糖30克嘉乐罂粟粉克

1、牛肉切丁，用腌料腌制；

2、牛肉用50%的油加热；

3、翻炒香原料，加入牛肉和20克复合小炒菜酱，出锅翻炒。

五、随意炒菜

配料：盐，味美Da，肉片，卷心菜，橄榄油，胡萝卜，鲍鱼果汁

1、用橄榄油，胡萝卜，香肠，肉片，味美和盐一起炒。

2、最后，在锅里加入鲍鱼果汁，看起来很随意，但一点也不随意，他的味道出奇地美味。

六、双胡椒童子鸡

主要材料：

1个农夫跑山鸡（大约克3个月大）

调料品：

适量葱、熟芝麻、七星胡椒、生菜、盐、料酒、姜、葱、豆沙、姜片、葱、蒜、干花椒、保宁醋、菜籽油适量。

制备方法：

1、杀死正在运行的山鸡并将其切成拇指大小的丁，加入盐、料酒、姜和洋葱结，腌1-2分钟。另外，把七星辣椒切成小块，然后把莴苣片放入水锅汆水，取出并放在一边。

2、将菜籽油舀入锅中，加热至45%，倒入鸡丁润滑油，取出并沥干。

3、锅中放入菜籽油烧热，加入少量豆沙、姜、葱、蒜、干辣椒，炒至香，加入七星胡椒粒，炒至麻辣，倒入鸡丁加好油，加盐和料酒，原料煮熟后加少许保宁醋，放入容器中，撒些葱花煮芝麻。

七、茄子麻婆

1、茄子去梗，洗净，切成片，用淡盐水浸泡10分钟，葱蒜切碎，姜切末；

2、在火锅里把油烧热，然后加入茄子，将茄子用小火慢慢煎至软；

3、把油倒进锅里，加入大蒜和姜末直到发香，将豆油炒成红豆糊；

4、炒茄子，加酒、糖，生抽，加水，文火煮一会，加入辣椒油和胡椒油，待汤汁晾干后，撒上葱。

八、菠菜虾仁

材料：菠菜克，虾克，胡椒粉1克，精盐3克，生姜5克，面粉1克，食用油20ml

1、去掉老的叶子菠菜，切掉老根，在稀释的盐水中浸泡10分钟。

2、虾，清理虾线，洗净沥干。

3、加入姜丝，胡椒粉和面粉，用手搅拌，腌10分钟。

4、把有泡沫的菠菜去掉，捏成小块。

5、锅里烧开水，水开后加精盐和适量食用油

6、吃菠菜。

7、漂烫后取出沥干。

8、另一个油盘，炒姜丝。

9、加入腌虾仁。

10、炒至变色，倒入料酒除腥。

11、焯水下的菠菜。

12、炒香后加盐调味。

13、炒好，关火。

九、火爆猪肚

主要成份：猪肚克。

赋形剂：水发兰片50克，30克，木耳20克。

调料：猪油50克，精盐3克，料酒15克，豆粉30克，姜10克，大蒜10克，洋葱15克，泡椒10克，胡椒粉2克，味精1克，鲜汤35克。

制造商：

1、洗肚去油筋，切成菱形块，边长约2厘米；

2、兰片，香君片；

3、把盐，味精，胡椒粉，水豆粉，和新鲜的汤混合成蛇舌草汁；

4、把炒锅放在高火上，将猪油加热约度，用盐、料酒、豆粉拌匀，炒锅，撒完种子，翻花后，放入兰花片、香菇片、木耳、姜、葱、蒜。将腌好的辣椒炒匀，放入酱汁中煮匀，放入锅内。

十、三色炒肉片

1、将瘦肉切成薄片，然后加入生抽、花生酱、盐、鸡粉拌匀

2、芹菜、洋葱、红辣椒洗净，切成片

3、在炒锅里加热油，把肉炒至变色

4、在煎锅中加入油，然后加入洋葱、红辣椒和芹菜炒一会

5、倒入肉片，炒1-2分钟

6、然后加盐炒好

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