家庭简单版的鱼香肉丝,零厨艺都可以尝试做

大家好，欢迎来到今天的美食分享，12月到了天气彻底的寒冷了起来，每次一到将近饭点就开始纠结，今天吃什么呢？有时候甚至到菜市场逛了一圈什么也没买着。你们是不是也一样呢？今天啊小编就给大家推荐一道家常菜，特别的简单而且又好吃。不知道大家有没有吃过鱼香肉丝呢？我以前一直以为不就是鱼肉加猪肉吗？并不是，现在我就来给大家介绍一下这道菜好啦。

它，留古至今的经典菜，属于一道川菜。并且以为它吃起来特别的像鱼，闻起来的味道也及其像鱼，所以这道菜特别的出名，里面的肉丝也非常嫩，味道鲜甜酸辣皆有，是不是听起来就特别想试试呢？它的味道最重要的就是它的调味这一步做得好的话，可以使这道菜味道变得更加的可口。这道菜里面的营养成份也特别的高，接下来我也不废话了，开始我们的鱼香肉丝的步骤！

首先我们来准备需要的材料：主要的食材有：冬笋一根差不多，猪肉的里脊肉，泡发的木耳，一根胡萝卜。我们需要准备的辅料非常的简单，几颗大蒜和一点剁辣椒就可以了。我们来开始这个菜的步骤吧。第一步：把我们刚刚准备好的食材拿出来，把主要的那几个都切成小块的就可以了。第二步：把里脊肉用水淀粉放碗里腌制十分钟左右，然后准备锅里烧水。第三步：等到水烧开之后，把冬笋放到锅里煮几分钟，然后盛出来沥干备用。第四步：拿一个碗洗干净，准备调料，先放两勺糖、一勺鸡精、倒一点点酱油、盐、醋、玉米淀粉、倒小半碗干净的水进去，把它调均匀做酱汁。

第五步：用炒锅倒开始下面的步骤，倒一点油进去加热炒肉，等猪肉炒到不发白了就可以盛出来了。第六步：锅里面留一点点的油，等它热了然后就放一定豆瓣酱进去剁辣椒和大蒜也放进去，最好是都已经切碎了的，直到炒出香味。第七步：把之前炒好的肉和煮好的冬笋放到锅里面一起翻炒。吵到均匀了就行，把木耳、胡萝卜洗干净放到锅里面炒，第八步：把碗里面准备好了的酱汁倒进锅里面，利用大火进行翻炒，一直炒熟，熟了之后关火淋一点香油到里面增加香味就可以盛出来了。以上就是我们这次鱼香肉丝的步骤了，是不是看起来香喷喷的？

我们使用的猪肉是里脊肉，它里面有很丰富的蛋白质，而且可以促进我们人体对于铁的吸收。有些人如果有贫血的症状可以尝试多吃一点猪肉的里脊肉哦，我们之后还会用到竹笋，它里面有很多的维生素，如果你偏胖一点可以考虑吃竹笋，它可以吸收你身体里面的油脂，还可以达到减肥的作用，又同时促进了你的消化。

木耳自然也是这道菜的主要食材了，我们在选择木耳的时候最好是现在水发的黑木耳，它的营养也会比较高一点，可以美容养颜呢。鸡蛋的营养就不用多说了，相信你们都有了解的。今天的这期美食大分享就到这里了，要是有喜欢的可以收藏起来哦。

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