用这种秘制配方制作胡辣汤,汤色靓丽汤汁

用这种秘制配方制作胡辣汤，汤色靓丽、汤汁浓稠、香辣可口

中国的美食数不胜数，就连一个简单的早餐都花样百出，我们最常见的就是豆浆配油条或者是胡辣汤配油条、水煎包、煎饼、牛肉面等等，或者是广式早茶，不同地方的人有不同的特色早餐，而北方人最爱的就是胡辣汤，胡辣汤起源于河南中部，胡辣汤的食材有很多种，吃起来营养又美味。

胡辣汤最出名的应该是周口西华县逍遥镇的胡辣汤，但现在的胡辣汤演变出很多种做法和口味，已经很难找到以前那种味道正宗的胡辣汤了。胡辣汤的口味众多，但每个人的口味不同，所以要说哪种口味最好吃，还真是不好判定，胡辣汤的菜品丰富，浓稠鲜香，香辣可口，今天我给大家分享一种特别的胡辣汤制作方法，这个配方也是我从别的地方学来的秘方，喜欢吃胡辣汤的朋友可以试一试自己在家做。

胡辣汤需要准备的香料有：黑、白胡椒各1.5斤、麻椒1.5斤、八角1.5斤、花椒2.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、小茴香1.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、肉寇0.5斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、小米椒0.2斤。上面这些香料按比例配料，磨成细粉混合在一起，一斤香料可以做三百碗胡辣汤。

香料准备好之后，再准备酱牛肉、粉条、熟面筋、鲍鱼籽、水煮花生、味精、盐、胡椒粉、鸡精、胡辣汤料、香葱。

制作方法：第一步，把酱牛肉切成小粒，熟面筋切成条状，香葱切成葱花，粉条泡软；

第二步，起锅加清汤克用大火烧开，然后放入酱牛肉、水泡粉条、熟面筋、鲍鱼籽、水煮花生一起烧开，

第三步，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、胡辣汤料调味，煮好之后在出锅前撒上葱花就可以了。

这种方法做出来的胡辣汤汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，闻起来就很香，吃起来有点麻又有点辣，但这种辣是可以接受的，不呛人。一碗胡辣汤再搭配油条或者是水煎包真的是非常美味的一顿早餐。喜欢的朋友记得

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