经常吃鸡精和味精,对身体到底有什么危害说

油盐酱醋，适量的调味品是我们生活中不可缺少的，但随着我味精致癌，生抽引发心脑血管疾病等传言接踵而来，很多人纷纷产生了怀疑，这些调味料真的有害吗？今天我们就来看看吧！

首先，味精由谷氨酸和钠组成，谷氨酸是一种氨基酸，钠是构成食盐的元素，且味精是微生物发酵粮食结果，不是有的害物质。

而关于味精加热超过℃后，会产生致癌物质这种说法，并没有依据，且我们多在最后添加调味，此时温度并没有达到。

其次，和味精相似的鸡精会有什么危害吗？

鸡精，只是添加了糖、鸡肉、香料后的味精，并没有什么危害。

但烹调中添加过量，我们长期摄入过多的盐分，也会诱发心脑血管疾病。

再者，生抽是以黄豆、面粉为原料发酵，添加了一定量味精，它本身也无害。而老抽，颜色更深，味道微甜，也安全。

而关于生抽、老抽会诱发心脑血管疾病的说法，也不无可能，如果你食用口味过重，食用过量，也是会诱发高血压等心脑血管疾病，甚至是肾衰竭。

因此说，再健康的调味品，也要注意食用量的问题，少油少盐才是最健康的。

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