鸡精和味精的区别,我也是刚知道,记得告诉

鸡精和味精的区别，我也是刚知道，记得告诉家人，早知早受益！

平常在家里炒菜，凉拌菜的时候都会用到鸡精和味精，以前我家里炒菜只用味精，那时候还没有鸡精，后来鸡精用的人越来越多了，家里人就用鸡精代替了味精，特别是母亲，是家里每天做饭的人，也觉得味精吃了比鸡精好。但是很多人不知道这两种调料味的区别？我们一起来看一下，它们有什么区别？

首先，味精的主要成分包括两种物质，一种是谷氨酸钠，一种就是钠，其实就是盐巴，在烹饪的时候放少许的味精，能让炒的菜吃起来更加美味，也能给饭菜提鲜。母亲家里在炒菜，一般都在菜成熟的时候关火了，才会放少量的味精，有时候连味精都不放，认为味精不是很好的东西，尽量少吃或者不吃。

鸡精里面包含的成分非常的复杂，除了谷氨酸钠和盐以外，还会融入一些鸡肉和鸡骨粉，提升饭菜味道，更能增加鲜味。大家知不知道鸡精和味精，哪一个危害更大呢？很多人都会对味精有意见，却对鸡精非常认可，认为鸡精是以鸡肉为原料做成的，不仅营养还比较健康，可是事实真的是这样的吗？

事实上鸡精里面含有大量的味精，两者的安全性是差不多的。鸡精中含有的成分比味精还要多，鸡精中含有的一些成分，不能在炒菜的时候经过高温烹饪，会产生对人体不好的影响，如果过量食用，鸡精和味精，对身体的血液非常不好，能让血压升高。

任何一种调料味，吃得多对身体危害都非常大，平常吃的饭菜，不管是凉拌菜或者是炒菜，用的最多的还是盐，放一点盐，至于鸡精和味精，放一点点就好了，或者两种只放一种，吃太多的调料对人体并不好，他们都是经过化学品提炼出来的，大家一定要控制好量，为了我们的身体健康，努力。