比鸡精还要鲜这菜一焖上桌,嫩到舌头打滑

不知道开鸡煲店的人是怎么想到，在鸡煲里加海鲜的！

鲜美得也太让人难忘了叭！吃到上头，干脆在家里复刻~

鸡肉搭白贝同煲，好鲜者狂喜！这神仙搭配带来的味蕾享受是1+12

单独煮鸡肉是香，单独煮白贝是鲜，两者混一起直接鲜成甜了！

在外边吃的鸡煲，一般都会先煮熟端上，再边热边吃。起先很韧，煮着煮着就软烂失了口感，不太适合家常。

家庭吃法，我最爱今天这种先腌后焖焗，快手不翻车，现煮现吃的美味更胜外边卖的！

最近的气温降得快，气候燥中含凉意。肉质细嫩，温中益气的鸡肉，是很多人吃肉的首选。

适时的改变下吃法，也能常吃常新~

-食材准备-

腌鸡肉：鸡肉g料酒10g生粉10g盐焗鸡粉15g食用油10g

配菜：白贝g料酒20g姜粒80g蒜粒80g红葱头80g小米椒圈1个葱花少许

一起来看看详细的制作步骤吧

1.鸡肉斩块，洗净沥干水分放入大碗中，加入料酒、生粉、盐焗鸡粉抓拌均匀，最后加入食用油抓拌均匀盖上保鲜膜腌制1小时以上

2.姜切大粒，红葱头一开四，蒜一整粒剥好备用

3.准备一口砂锅，热锅倒油，加入姜粒、蒜粒、红葱头炒香，加入鸡块，盖上盖子中小火焖煮10分钟

4.开盖加入洗净的白贝，盖上盖子淋一圈料酒再用中小火焖煮5分钟

5.开盖撒上小米椒圈和葱花即可

这鸡肉嫩到发光啊朋友们！

你们瞅瞅它从里到外透出来的润泽，泪水不争气的从嘴角留了下来

不同于平时吃盐焗鸡的那种结实的纤维，这鸡煲仿佛去上了瑜伽课！外形紧致，但内在的肉质柔软嫩滑。

连同着刚被热气烘煮完的白贝，都显得珠圆玉润~

每一口鸡肉都溢出鲜美的鸡汁，嫩到舌尖打滑。

每颗白贝都吸足了肉脂的香气，鲜到鸡精自愧不如！

两者交融的汤汁，一勺能下半碗饭，香到可嘬手指！

哎哟，今天的饭是下少了~

小主提示：

1.盐焗鸡粉自带咸味，所以这里没有另外加盐调味，小伙伴可以根据自家买的盐焗粉进行调味哦

2.不想做盐焗味的白贝鸡煲也可以根据个人口味来腌制的

3.焖煮的时候记得调成中小火，鸡肉和白贝焖煮过程中会出水，所以不用太担心会焦得很厉害，有一点点焦底是正常的哈

#鸡煲#