无论做什么凉拌菜,只需调汁的时候加入这两

无论做什么凉拌菜，只需调汁的时候加入这两味，鲜香好吃味道赞！

大家好，欢迎来到今天的小雪美食菜谱，随着夏季的到来，人们对于吃也发生了很大的变化，之前热腾腾的菜也变得非常没有食欲，所以这个时候最好的下饭菜就要属那些清凉爽口的凉拌菜了，这个时候餐桌上的凉拌菜绝对是赤手可热的，基本上上桌就会被一扫而空，就连平时挑食厌食的孩子也是无法抗拒的！

这个时候小雪家的餐桌也少不了一些美味的凉拌菜，搭配上一碗清凉爽口的绿豆粥，别提有多爽口了，简简单单的一顿饭胜似美味的山珍海味，吃的非常舒心，虽然凉拌菜的做法看似没什么难度，但是每个人做出来的口感都不一样，就拿我和老妈做出来的凉拌菜就区别很大，老妈做的凉拌菜通常都会被一扫而空，而我做的就稍微欠缺了点，虽然食材一样，但是口感还是有一定的区别！

为了能做出非常美味的凉拌菜，小雪还特地观察了老妈制作的全部过程，其实制作的方法都是大同小异，关键是老妈在调味的时候，多加了两种调味料，就是因为这两种调味料，才使得做出来的凉拌菜更加的鲜香有味！所以今天小雪就抽空将老妈制作的美味凉拌菜教授给大家，希望你们也能做出超级好吃的凉拌菜！

美味凉拌菜的制作过程

首先，想要制作一道非常可口的凉拌菜，调制凉拌汁是关键所在，这个时候我们要准备一些蒜头去皮切成碎末，将生姜清洗干净切成碎末，如果喜欢吃辣的朋友还可以在里面加入一些小米辣或者青花椒，接着准备一个干净的小碗，碗中加入两勺香醋，两勺凉拌酱油（没有的话可以选择生抽），加入一勺白糖和少许鸡精调味，接着将切好的蒜末、姜末和小米辣加入碗中搅拌均匀，最后撒上一些葱花点缀，然后将自己要拌的食材进行焯水（土豆丝，或者海带丝，豆芽菜都要进行简单的焯水，黄瓜可以不用焯水，直接凉拌），最后将凉拌汁倒入焯好水的食材上，搅拌均匀就可以食用了！

以上就是老妈制作美味凉拌菜的步骤，在这个季节无论凉拌什么菜都可以用上这个调味汁，所以在制作凉拌汁的时候，一定要加入白糖和少许鸡精，这是因为白糖和鸡精都是用来提鲜的，这样做出来的凉拌菜才会更加的有味道！朋友们，不妨抽空也来试试怎么制作美味的凉拌菜吧！

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