奶汤肥鱼,汤如奶白色,喝一口就爱上美食

奶汤肥鱼奶汤肥鱼鱼——似“奶”不是奶，口感更胜奶，一道老人小孩都爱喝的养生汤！清江肥鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。用来做汤正好给孩子补补身体！原料：肥鱼、猪油、色拉油、姜、冰糖、高汤、开水、料酒、葱、盐、鸡精。做法步骤：第1步、肥鱼自然解冻，洗净鱼涎、葱切末、姜切片。本次用的肥鱼为“群鱼荟”速冻锁鲜品、而且是切好块包装的，直接解冻可用第2步、锅烧热后，放油（猪油、色拉油一起），七成热时放入姜片煸炒；第3步、姜片煸炒好后放入肥鱼煸炒至鱼肉发白第4步、冲入开水克、加入料酒，煮开后捞出泡沫杂物第5步、倒入高汤克、放入冰糖，大火煮5分钟转中火炖15分钟，汤色变奶白；（我这里是用的鲫鱼熬的高汤）第6步、加入盐、鸡精调味第7步、撒上葱花小贴士：1、用混合油口味更好2、煸鱼时不要反复翻动3、一定要用开水来自美食天下闲庭漫步6c6fW的作品。

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