颜值高又大气的几道家常菜,香而不腻,简单

颜值高又大气的几道家常菜，香而不腻，简单易做，上桌抢着吃

番茄土豆炖牛肉

配料：牛肉g，大土豆1，西红柿2，花生油10克，料酒10克，胡椒1克，八角形1克，酱油10克，盐1克，鸡精1克，生姜3片，香菜1粒，洋葱5克。

实践

1、先准备好所有原料。洗完牛肉后，用刀把牛肉切成小块。在东岭早餐机的汤锅里，加入适量的水，先加酒，然后加洋葱和姜片煮沸，然后把碎牛肉放进锅里。

2、烧熟牛肉后，继续煮约五分钟，取出沥干备用，将花生油倒入平底锅加热，将胡椒及八角慢火炒，再炒洋葱。

3.在这个时候，先把西红柿切好，然后倒入淡酱油。把西红柿炒熟，直到西红柿变软。把适量的水倒入汤锅中煮沸，加入预先烫过的牛肉块。

4.加入切碎的土豆。此时将炸番茄倒入锅中。火烧完后，盖上锅，慢慢地煮约20分钟。

5.当我看到锅里的汤越来越浓时，在调料中加入适量的盐和鸡精。把火烧开，把火关掉。撒上香菜。

辣炸鸡肚

1.将水煮入锅内，加入洋葱、生姜、料酒、大份配料、胡椒粉、煮鸡脊

2，把大蒜挤成泥，把香菜切成碎片，鸡冠也被切开

3.将大蒜泥、盐、红油辣椒、胡椒、孜然和香菜依次加入切碎的鸡脊。

翡翠蟹黄狮头

原料：克虾、50克蟹肉、20克蟹黄、克芥末、15克野生大米、30克马蹄铁、克瘦肉、克肥肉、1只老黄油母鸡、克腌鸡。

调味料：毫升鸡汤，15克虾油，5克姜米，3克盐，10克生粉，3克鸡粉，3克鸡精，1克糖，1克胡椒，1克小苏打和蛋清。

制作：

1.将旧牛油母鸡、瘦肉及肥肉放入水锅中烫熟，洗净后放入容器内，加入7毫升水，煮3至5小时，将小热汤关掉，取出渣，再加水至瘦肉及鸡皮肉形成鹿茸浆，倒入悬鸡汤，制成4至5升清净鸡汤，备用。

2、用盐和小苏打拌匀，腌25分钟，用清水冲洗3小时，然后用毛巾擦干皮肤。然后用设备搅拌，搅拌好，加入碎马蹄粒，加入盐、糖、胡椒、蛋清和生粉拌匀，冷藏2小时。取出后，放入12个均匀的虾球中，然后轻轻放入沸水锅中煮熟。

3.取出叶后，将芥末切成颗粒状，放入沸水锅中煮熟，取出备用。

4.加入鸡汤拌匀，加厚，倒入煮熟的虾球、芥末、虾油、美国野生大米、蟹肉和蟹黄即可食用。

脆皮炸鸡腿--香喷喷的雪地裹在油炸粉里

配料清单

克油炸粉，2条鸡腿，一袋新奥尔良腌料，适量的食用油

烹饪台阶

1.用几把刀把鸡腿切下来，用腌料腌一晚上。

2.将油炸粉与水按1：2比例混合均匀。

3.把腌制的鸡腿浸在面糊里。

4.放入香雪，用油炸粉包好，用面粉包好，同时压、揉。

5.鸡腿被反复包裹在糊状和粉末中。

6、加热油，把筷子周围的泡泡放进去，你可以把鸡腿放进去，换成低火慢炒。

7.炸至鸡腿脆脆，大约15分钟，你就可以把它们去掉。

冷拌紫白菜

成份：紫白菜、醋、糖、芝麻油、盐、鸡精、白芝麻

方法：

1.将紫色卷心菜洗净，切下，加入适量的盐和糖腌一段时间，过滤掉多余的水。

2.将盐、糖、醋、芝麻油和鸡精混入果汁中

3.倒入紫色卷心菜拌匀，然后撒上白芝麻

炖球

材料：

猪肉，板栗，油，米酒，盐，淡酱油，蛋清，洋葱，水淀粉，糖，老烟

1.将盐、米酒、蛋清及淡酱油加入猪肉碎，顺时针搅拌至粘稠。

2、水栗子洗净，剥去皮，再切成细碎和猪肉碎。

3.搅拌均匀，取起碗，一遍又一遍地打，直到粘稠，再做球。

4.把油加热到火锅里，把油加热到60%，然后放进球里。

5.改变球底颜色后，轻轻摇动锅，使球加热均匀，炒至熟，取起并控制油。

6.倒入另一锅中的球内，加入少许酱油，炒匀，倒入清水。

7.在调味料中加入少许白糖，加水淀粉加厚，放入碗中，撒上洋葱。

油炸豆腐

成份：内酯豆腐克，油20g，大蒜瓣10g，淀粉40g，轻质酱油15g，辣椒酱14g。

1.制作内酯豆腐，用活水冲洗豆腐，切厚片；大蒜瓣切成细粒；淀粉与水混合备用。豆腐片两边均匀涂上干淀粉。

2.将油放入平底锅内，放入盖上淀粉的豆腐中，中火炒至两侧变脆黄色，备用码盘。平底锅馀油、大蒜炒、加入鲜豆辣椒酱，搅拌均匀。

3.洒上淀粉汁，撒入淡酱油，拌匀制成调味汁，将酱油洒在豆腐上。

铁板海杂鱼

生产工艺：

1.辫状鱼、小黄鱼、石斑鱼、红少女和黄鱼各飞2片水。

2.下油加热，加入适量洋葱、姜、大蒜、八角、辣椒干炒，加入半汤匙炖鱼汁及清汤及老汤各1汤匙，加入适量盐、味精、鸡粉、白糖，放入煮熟的杂鱼中，加热6分钟，转火取汁。

3.将汤加厚，加水淀粉加厚，然后用洋葱油摇匀，翻锅，用洋葱丝倒入烫铁板上，撒上杭州红胡椒段、大蒜和香菜即可食用。

炖鱼汁

醋克，明治鲜汁，轻酱油，蒸鱼酱，海鲜酱油克，白葡萄酒克，牡蛎酱克，老烟，胡椒粉各50克入锅。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/4854.html