注意3批次食品抽检不合格

上海市市场监督管理局年第32期省级食品安全抽检信息

根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：

本次抽检信息涉及4大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、调味品、蔬菜制品和水产制品等。抽检样品共计批次，其中合格批次、不合格3批次。不合格样品为

1.兴化市彬旺调味食品厂生产、上海市青浦区华新镇全家购食品店销售的鸡精调味料（不合格项目：谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠）。

2.上海市徐汇区刘忠礼粮油店销售的鸡精调味料（不合格项目：谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠）。

3.杭州瑞赢食品有限公司生产、上海永辉超市有限公司鲁班路分公司销售的散海带（瑞温干海带皮）（不合格项目：铅（以Pb计））。

对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

科普

谷氨酸钠

谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了味精的品质质量。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质,表明产品鲜味不足、质量不过关,但是不会对人体健康产生一定危害。

呈味核苷酸二钠

呈味核苷酸二钠作为增味剂用于食品，可增强制品的鲜味,通常与谷氨酸钠混合使用,是鸡精、鸡粉的组成成分。

铅

铅是一种在自然界广泛分布且有重要工业用途的环境重金属污染物。铅在人体内有蓄积性，铅的长期低浓度暴露可影响、心血管和中枢神经等系统发育。对于铅超标食品，从健康角度来讲，如果没有长期食用，一般不会对消费者造成明显的健康损害。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话进行投诉举报。

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