冷天,7道早餐面条变着花样吃,一周不重样

冷天，7道早餐面条变着花样吃，一周不重样，孩子爱极了

冬天早餐很关键，尤其是孩子们，现在马上要期末考试了，吃好吃饱才能精力充沛地进入课堂认真听课，所以作为一位全职妈妈，我也是尽心为孩子和家人准备好每天的早餐。家人都喜欢吃面条，所以我就从面条上下功夫，连续一周不重样变着花样吃，孩子喜欢极了，下面就告诉大家是如何做的吧。

做这个面其实很简单，我们只要晚上将牛肉卤好了，第二天将卤汁加热然后加入煮面的水，接着将牛肉切薄片，或者再煎一个鸡蛋。然后锅里面烧开水加入少许的盐将面条放入煮开，中间可以点一次冷水，煮好捞出来放入牛肉汤中，然后放上卤牛肉片，煎鸡蛋，再烫点青菜就完美了，吃着营养而且很暖胃。

因为家人都喜欢吃面条，所以我特地买了面条机，每天晚上睡觉之前利用15分钟就可以做好一家人早餐要吃的面条了，然后放入保鲜袋。第二天早上准备辅料：将香菇切片，肉丝提前晚上用生抽糖鸡精和少许的香油腌制好，接着烧热锅放点油放入香菇片翻炒，接着加入适量的水，放入花蛤，烧开后加入肉丝和青菜煮开，放盐和鸡精调味。在煮面汤时候，将紫薯面条放入烧开的水里面煮熟，然后直接捞到海鲜香菇面汤中就好了。

另外分享下紫薯面条做法吧：克的面粉、5克的盐、10克的紫薯粉和克的水一起放入面条机就可以了。

做这个面汤头是关键，有酸有辣的超级开胃，早上胃口不好的时候来一碗，不但暖胃而且胃口全打开了。

详细做法：在一个碗里面放入蒜蓉，辣椒油少许，然后浇一勺刚烧的热油，接着加入陈醋、糖、生抽和鸡精拌匀。另一个锅烧开水，然后将水直接注入酸辣酱中，接着将面条放入锅中煮开捞出来盛碗中就可以了。

炒面做法很多种，但在我们家独爱这个酱油炒面，有着诱人的色泽，弄弄的酱香，非常的开胃。

详细做法：准备适量的花瓶菜、胡萝卜丝、香菇片和碱面。

接着烧开水将碱面放入煮开，捞出来过一下冷水，接着沥干拌入油备用。

另起锅放入油，将葱白、香菇片和胡萝卜丝以及青菜放入翻炒片刻，接着放入碱面、酱油、糖和鸡精，大火快速的翻炒均匀就可以出锅了。

材料：面条适量，黄瓜少许，鸡腿1个，新鲜香菇4朵。调料：生抽，黄豆酱，糖和鸡精

具体做法：首先我们要先熬酱。将香菇切成颗粒，鸡腿去骨然后切小丁，胡萝卜也可以准备少许切小丁。接着烧热锅放入油，将蒜蓉爆香，放入香菇、鸡腿和胡萝卜丁翻炒，接着加入黄豆酱、生抽和糖翻炒均匀，加入适量的水烧开，转中火焖煮收汁，最后加入鸡精调味。

然后另一个锅煮开水将面条放入煮熟，过一下凉水，捞出来加入食用油拌下避免粘了，然后盛碗中，放入黄瓜丝，将香菇鸡丝酱浇上。

荞麦面材料：荞麦粉克，面粉克，盐5克，水克

辅料：午餐肉，胡萝卜，鸡蛋，杏鲍菇和莴笋

做法：将荞麦面材料都一起放入机子中，大约15分钟就可以做成一大盘的面条了，接着准备辅料，将莴笋和胡萝卜都去皮然后切片，午餐肉也切片，杏鲍菇洗干净了也切薄片，另外准备白水煮蛋，蛋煮好冷水浸泡几分钟取出来就容易去壳了，然后切厚片备用。

接着我们开始煮面条了，等深锅里面水烧开了，放1小勺的盐，然后将荞麦面放入煮，看见水再次开了等1分钟，然后捞出来放入凉水中过凉下捞起来。另一边烤盘放上杏鲍菇、午餐肉、胡萝卜和莴笋煎香即可。

在大碗中加入煮面的汤或者开水也成，放点盐、鸡精和几滴香油调味，口味重的可以另外放点辣椒油也成，总之适合自己口味就可以，接着将过凉的面条放入，上面摆上所有的辅料，红绿相间，营养又好吃，上桌就让人口水忍不住了，面条劲道顺滑，一碗下肚营养又顶饱，孩子是抢着主动吃到碗底光。

我们家是闽南人，所以早餐也是很喜欢吃沙茶面的，做这个面离不开沙茶酱，还有各种的海鲜，具体做法和大家分享下吧。

首先将锅烧热放入油，然后加入2勺的沙茶酱炒香，一定是要小火炒香，然后加入适量的水，将猪肝片、各种的海鲜（只要是你喜欢的海鲜都可以），还有油豆腐一起放入煮开，接着将面条也放入煮开，接着加入青菜，煮片刻，放点盐和鸡精调味。

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