辣炒花蛤,简单美味

花蛤的营养价值非常高，1提高免疫力：花蚬含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份。2壮阳壮腰：花蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、尿频3利尿消肿：花蚬能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢4祛脂降压：花蚬能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。5利造血、护肝：花蚬所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果

1鲜活花蚬子放水里侵泡一到两小时吐沙，可放少许香油或豆油，或食盐，促使蚬子张嘴吐沙。

2葱蒜切片，姜切丝，干辣椒香菜切段备用。也可用青椒。今天我用的是干辣椒。

3锅中放少许油烧热，郫县豆瓣酱两匙炒出红油，放葱姜蒜干辣椒段，爆香，放两匙白糖。

4蚬子捞出适当沥干水分，下锅翻炒。放料酒两匙，生抽一匙，大火翻炒。

5盖上锅盖小火焖3分钟。

6开盖，这时蚬子都已经开口，而且锅底有汤。大火翻炒收汤，如果汤还是多可方两匙水淀粉勾芡。最后放香菜段、蒜片。鸡精、蚝油少许。翻炒均匀出锅。

7注意不要放盐，因为郫县豆瓣酱很咸了还有生抽。足够提味了，喜欢甜的，可以适当多放点糖少放豆瓣酱。喜欢的

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