几种韩国美食,你最喜欢哪一个你吃过哪些
辣炒年糕，原料：小长条年糕一包克，洋葱一个，胡萝卜1根，韩式辣椒酱克，泡菜50克，盐、油各少许，白芝麻少许做法：1、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝；2、锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒，再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用；3、锅中倒入毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀；4、水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状；5、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。小贴士：1、炒年糕前，用水浸泡，这样年糕就不容易粘锅；2、韩式辣椒酱本身就有甜味，所以不需要另外再加白砂糖。
韩式牛仔骨，原料：牛仔骨克、韩式烧烤酱克、橄榄油少许。做法：1、用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干。2、在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀。3、把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制。4、将锅烧热后，把腌好牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻。5、翻面后继续加热1-2分钟，即可关火。6、将煎好的牛仔骨取出放在案板上。7、可以直接吃或是用刀分割成小块。8、摆盘放上水果装饰就可以吃了。制作时的几个注意事项：1、牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的，这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中，吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁。2、韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份，它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩；如果用自家调制的烧烤酱料，记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用。3、提前一晚将牛仔骨腌制上，既可以充分入味，第二天制作时也可节约时间。4、要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入，这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感才够滑嫩。
韩式紫菜包饭，原料：黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。调料：料酒、盐、糖、香醋。做法：1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。2、黄瓜洗净切条。3、火腿肠切条。4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。5、入锅煎成蛋皮。6、切丝备用。7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。9、把调好的米饭铺在紫菜上。10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。11、用寿司帘卷起卷紧。12、切块。1、切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。2、把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。近年来韩剧的大行其道，倒是间接的让我们熟悉了这各式各色的韩式料理，几乎每一部热播的韩剧中，或多或少都会在闲谈间介绍几道别具韩式风味的料理做法。而诸多剧中人在彼此礼尚往来之间，更是喜欢用一块精美素雅的方巾打成包裹状，看起来即清雅养眼，又透着那么一股子浓浓的复古风情……
韩式金枪鱼年糕，原料：白色米糕：大米粉克、清水2大勺。黄色米糕：大米粉克、栀子水2大勺馅料：矿泉水浸金枪鱼（口味清淡的直接切碎就行，也可以加少许盐和生抽调一下味）。油料：熟油1小勺（食用油熬熟即可使用）。做法：1、把大米粉倒入两只碗中，分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散。2、在蒸笼内放入搓好的两色米粉，中间用笼布隔开，上锅蒸20分钟。3、将蒸好的米粉取出，用手揉至表面光滑。4、接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片。5、用方形的模具将其依次切割成正方形的米糕片。6、将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用。8、取适量的金枪鱼肉（事先加入少许食盐拌匀）放在米糕片中间。9、接着将其的四角蘸少许水后依次捏合。10、最后将步骤6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可。11、用毛刷蘸取少许熟油，均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了。
韩式泡菜虾，原料：鲜虾、韩国泡菜、料酒、胡椒粉、盐、蒜、小葱。做法：1、虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。2、韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。3、热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。4、余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可。鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状后更漂亮，而且也更容易入味。韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。
炒菜泡饭，原料：五花肉、辣白菜。配料：剩米饭、鸡蛋、豌豆粒、熟芝麻。调味：韩式辣酱、香油、鸡精。做法：1、米饭中加少许香油，用筷子拨散。2、五花肉切薄片，辣白菜切碎丁、豌豆去皮待用。（五花肉可依据个人口味带皮或去掉）3、锅置火上适量香油烧热，倒入五花肉片煸炒至微卷。4、倒入辣白菜翻炒出香味。5、倒入米饭、豌豆粒，调入1-2勺韩式辣酱，翻炒。6、炒至均匀后调入少许鸡精。7、翻炒均匀即可盛出。8、搭配糖稀鸡蛋，撒少许芝麻即可享用1、五花肉可依据个人口味带皮或去掉。2、泡菜炒饭一定要用香油来炒才好吃。
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