这8道家常菜,荤素搭配味道美,增强抵抗力

一、清炒南瓜藤

南瓜藤/大蒜/生姜/植物油/食用盐/鸡精

1.生姜大蒜切好备用，南瓜藤撕好后掰成小段备用。

2.倒入挑拣好的南瓜藤煸炒至断生即可。

3.出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。

二、油麦菜炒油条

生菜/油条/大蒜/植物油/食用盐/鸡精

1.生菜洗干净切断

2.油条切断备用

3.铁锅热油，放入大蒜煸炒出香味，加入生菜煸炒至出水。

4.加入油条翻炒，油条炒软即可。

5.出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可，不喜欢吃鸡精的可以不放。

三、土豆炒肉片

马铃薯/猪肉/柿子椒/白胡椒粉/黄酒/生姜/大蒜/植物油/食用盐/鸡精

1.马铃薯切片泡水，去掉一些淀粉。

2.猪肉切片。柿子椒，生姜大蒜切好备用。

3.铁锅热油，倒入生姜大蒜煸炒出香味，倒入肉片大火煸炒至断生，倒入适量黄酒。

4.肉片盛出备用，倒入马铃薯片煸炒至半透明。

5.倒入肉片继续煸炒几下。

6.倒入切好的柿子椒翻炒至断生。

7.撒入适量白胡椒粉，食用盐和鸡精调味即可。

8.再撒入适量生抽调色，这样看起来颜色更漂亮更有食欲。

四、什锦拉皮

拉皮/鸡蛋/火腿肠/青蒜/植物油/食用盐/鸡精/胡椒粉/老抽

1.火腿肠切好，鸡蛋打散备用，青蒜切断备用。

2.铁锅热油，倒入鸡蛋液煸炒成型。

3.倒入切成段的火腿肠。

4.倒入拉皮，加入适量清水。

5.加入适量老抽，

6.水差不多烧干之后，加入切好的青蒜翻炒至断生。

7.出锅前加入适量食用盐和鸡精即可。

五、茭白木耳炒鸡蛋

茭白/鸡蛋/大蒜/生姜/木耳/植物油/食用盐/鸡精

1.茭白切条备用，鸡蛋打散，生姜大蒜切好备用。木耳提前泡发。

2.铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味，加入鸡蛋煸炒成型之后留在锅内。

3.倒入切好的茭白煸炒片刻。

4.倒入泡发的木耳煸炒至断生即可。

5.出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

六、青椒炒猪肝

柿子椒/猪肝/生姜/大蒜/黄酒/白砂糖/陈醋/花椒油/植物油/食用盐/鸡精

1.猪肝切好备用，生姜大蒜切好备用，柿子椒切条状备用，

2.猪肝凉水入锅，放入适量姜片，焯水过后捞出，立马放在凉水里。

3.铁锅热油，放入生姜大蒜爆香。

4.放入猪肝煸炒一会儿、

5.依次放入黄酒，花椒油，陈醋，柿子椒翻炒至入味。

6.出锅前放入适量白砂糖提鲜。

7.出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。

七、丝瓜毛豆炒鸡蛋

丝瓜/毛豆/鸡蛋/大蒜/植物油/食用盐/鸡精

1.丝瓜去皮切好备用，毛豆剥好备用。

2.铁锅热油，放入适量大蒜煸炒出香味，倒入打散的鸡蛋煸炒成形出锅备用。

3.倒入剥好的毛豆煸炒一下。

4.倒入切好的丝瓜一起煸炒。

5.倒入之前煸炒好的鸡蛋，加入适量清水。

6.出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

八、茭白炒河虾

河虾/茭白/黄酒/生姜/植物油/食用盐/葱花

1.铁锅热油，放入姜片煸炒出香味，倒入洗干净的河虾煸炒至颜色发红。

2.加入适量黄酒调味。

3.加入茭白一起翻炒，翻炒至茭白断生之后，加入适量葱花以及食用盐调味即可。

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