做辣椒炒鸡蛋,十人有八人做错,这一辅料千

没有一次下班回家不堵，这一次也不例外。本来约定的时间是六点，没有办法，堵车这是避免不了的，谁让有这么多的车呢？其实小编赶时间，是因为一朋友生日，邀请的朋友都已经到了，就只有小编一人迟到，没有办法，只能罚酒了。小编心里早就已经准备好了，还好小编过去的时候，已经开始上菜了，赶紧先吃了一点菜，然后连罚三杯。小编一眼就看到了辣椒炒鸡蛋。

很多伙伴认为来辣椒炒鸡蛋并不那么美味，其实辣椒炒鸡蛋，特别下饭，尤其那种还放了小米椒的。小米椒乃是小编的最爱，喝酒前，怎么能少得了吃小米椒。这是小编的个人爱好，不知道有没有小伙伴跟小编一样，有这样的行为？小编喜欢吃鸡蛋，每一次鸡蛋炒辣椒的时候，辣椒放的比较多，吃起来非常的有辣味。

做辣椒炒鸡蛋，十人有八人做错，这一辅料千万别放，后悔都来不及

其实，做辣椒炒鸡蛋，做法简单，而且时间也很短，一般就6分钟即可，一道美味的辣椒炒鸡蛋就可以出锅，不过再炒鸡蛋的时候，姜片是一定不要放的。在小编看来，喜欢吃辣的伙伴，辣椒炒鸡蛋绝对是一道好的下酒菜，毋庸置疑。做辣椒炒鸡蛋需要的食材和配料：鸡蛋，辣椒，葱，蒜，生抽，耗油，鸡精，辣椒粉。准备好这些食材和配料之后，就可以开始做辣椒炒鸡蛋。下面小编就给大伙分享一道辣椒炒鸡蛋的做法。

第一步：将鸡蛋打入碗中，加入适当的盐，划散，放置一旁备用。将辣椒，蒜，葱，洗净，切好装入碗中备用，辣椒切碎，葱切成段，蒜切成末，转入碗中备用。食材都准备妥当之后，便可以开始制作。

第二步：开火热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将原先准备好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液入锅中的时候，需要油温高，但也不要太高，会烧。油的量是一定要保证的，鸡蛋液倒入锅中之后，先不要动它，可以小心的晃动，煎好一面之后，翻过来将另外一面也煎至金黄。盛出装入碗中备用。

第三步：加入适当的油，等油温到达一定程度的时候，放入蒜末，爆炒大约10秒钟的时间，放入辣椒，煸炒，煸炒2分钟时间，加入适当的盐，翻炒均匀后，将鸡蛋倒入锅中和辣椒一同翻炒。加入适当的生抽，翻炒均匀后，再加入一点蚝油。加辣椒粉和鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘，撒些葱花。

以上就是辣椒炒鸡蛋的做法，在做辣椒炒鸡蛋的时候，要注意煎鸡蛋的时候，火候是必须要控制好的。喜欢吃辣的伙伴可以准备小米椒，也可以准备一小干辣椒。做辣椒炒鸡蛋，十人有八人做错，姜千万别放，后悔都来不及，放姜会严重的影响鸡蛋的美味。

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