夏天吃这素菜,比大鱼大肉香不加盐不加鸡

夏天吃这素菜，比大鱼大肉香！不加盐不加鸡精，2分钟就出锅。在吃惯大鱼大肉之后，健康的素菜成为了很多人的选择。今天介绍的这道素菜，叫作“香菇菜心”。它是一道南方的风味名菜，从口感上来说，清脆可口，可以去油腻，甚至吃起来比大鱼大肉还要过瘾，让人吃了还想吃。特别是爽口的菜心，让人欲罢不能。接下来，为大家介绍一下香菇菜心的具体做法，在吃腻了大鱼大肉之后，换这道菜来换换胃口吧！

香菇菜心

ByBelial毛毛

配料：

白菜苔克、香菇克、葱5克、姜2克、蒜2瓣、精盐2克、蚝油6克、生抽5克、花生油20克、水淀粉30克

烹饪步骤：

1.香菇去腿，切块。

2.焯水

3.捞出，空去水分备用。

4.菜心焯水，焯水的时候加些盐，给菜加个底味。

5.捞出过温水，空去水分摆盘。

6.锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

7.放入香菇翻炒，加入各种调味品翻炒均匀，少加些水烧开。

8.加入水淀粉，收浓汤汁。

9.装盘。

烹饪小贴士：

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

你知道香菇还能其他说明食材能搭配吗？

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