鸡公煲里面有什么配菜教你如何疫情在家做好

疫情在家，总要做点美食犒劳犒劳自己。除了网络上流行的快手美食外，鸡鸭鱼、猪排、牛肉也要安排上。重庆鸡公煲是一道老少皆宜，可辣可酱香的特色美食，疫情在家不知道做什么的时候，就可以试一下这道菜。那么你们知道鸡公煲里面有什么配菜吗？怎样才能在家中做出好吃的鸡公煲呢？

疫情不外出，也能做出好吃的鸡公煲

凡事吃过鸡公煲的朋友都知道，餐馆中一般会事先做好鸡块，再直接端到你面前，吃完鸡肉后再点自己喜欢的配菜，混入汤汁一起煮沸食用。而在家中做鸡公煲即可以将肉和菜一同下锅，也可以先吃肉再煮菜。

那么鸡公煲里面一般有哪些配菜呢？有豆腐皮，洋葱、腐竹、粉条、方便面、海带、土豆、藕片等等。如果是自己在家做鸡公煲，想放什么菜就放什么菜，假如料够足，第二天还可以煮其他自己爱吃的菜。

家庭版鸡公煲教程：

准备食材：鸡腿肉适量、洋葱、香菜、鸡精、料酒、盐、花椒、辣椒、八角、香草叶、丁香、蒜姜葱、糖、酱油

做法如下：

1、将鸡腿肉洗干净后，剁成合适大小的小块。

2、准备花椒、辣椒、八角、香草叶、丁香、蒜姜葱。

3、锅里加油，油烧热后放入步骤2里的材料，煸炒出香味后倒入鸡块翻炒。

4、鸡肉稍微变颜色后，放料酒，鸡精，盐，糖，酱油，翻炒均匀后，加水，大火煮沸后转小火，汤汁可根据个人爱好，是收干，还是多留一些都可以。

5、出锅的时候加入香菜，吃完鸡肉后加入开水，就可以涮肉，涮菜了。

如果喜欢肉和菜一同煮，那么在第4部加水煮沸后，就可以下自己喜欢的菜了。只是需要注意火候以及不同菜品的生熟时间。

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