好吃不过饺子分享不同馅料的水饺,美味可
“好吃不过饺子”！饺子很多人都喜欢吃，饺子的馅也是丰富多样。好吃的饺子味道总是特别的让人难忘，今天就分享不同馅料的水饺，如何拌馅饺子，让大家可以体验到不同的滋味！
常规版
1.白菜猪肉馅
材料：
猪肉馅、面粉、芹菜叶、油、生姜、大葱、盐、酱油、花椒
做法：
第一步，选用肥瘦相间的五花肉剁成做馅。将生姜和大葱切碎末，放入猪肉馅，放入酱油，盐，搅匀均匀入味
第二步，锅里倒入油，放入花椒烧热后关火放凉
第三步，猪肉馅里倒入一杯水，将肉馅搅拌至黏稠状，倒入放凉的油，再次搅拌锁住猪肉馅的水分
第四步，白菜洗净控水后切碎
第五步，放入调好的猪肉馅中，倒入适量油，拌匀入味就可以包饺子了
第六步，开包！
2.芹菜猪肉馅
材料：
猪肉、芹菜、葱、姜、花椒、八角
做法：
第一步，葱丝、姜丝、花椒、八角放碗里热水泡着备用
第二步，把泡好的花椒水分三次倒肉馅里搅拌均匀至充分吸收
第三步，芹菜充分切碎，用纱布将水分挤干净
第四步，把芹菜、葱姜末、一颗鸡蛋，倒入猪肉馅里
第五步，放生抽4勺、老抽4勺、蚝油2勺、鸡精2勺，盐4勺，十三香2勺，花椒粉2勺搅拌均匀
第六步，搅拌好的肉馅淋上一层热油，饺子馅就完成啦
第七步，开包！
3.三鲜馅
材料：
韭菜、鸡蛋、木耳、葱姜水、虾仁、猪肉馅，老抽、食盐、鸡精、蚝油、花椒油、芝麻香油
做法：
第一步，起锅烧水，放入花椒、姜片和葱段，煮沸关火晾凉
第二步，准备肉馅，根据口味，依次加入食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，再少量多次地倒入葱姜水，朝着一个方向，顺时针搅动，边倒边搅，让肉馅充分吸收
第三步，准备韭菜，洗净甩干，控干水分，改刀切成碎馅，装入盆中，再把泡软的黑木耳，也切成碎末，混合
第四步，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火翻炒，炒到色泽金黄出锅，一边晾凉备用
第五步，鸡蛋晾凉了以后，直接倒入韭菜馅中，再倒入猪肉馅，搅拌均匀
第六步，把处理好的虾肉，也倒进来，搅拌均匀，加入适量的芝麻香油和花椒油，顺时针多搅动一会儿即可
第七步，开包！
4.酸菜猪肉
材料：
酸白菜克，五花肉克，大葱适量，酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油
做法：
第一步，五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）
第二步，酸菜洗净，剁碎，挤水
第三步，锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下
第四步，酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可
第五步，开包！
5.香菇猪肉
材料：
猪肉克、鲜香菇克、鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量
做法：
第一步，猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀
第二步，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉，打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右
第三步，香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切末
第四步，将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀即可
第五步，开包！
升级版
1.莲藕香菇猪肉馅
材料：
莲藕、香菇、小葱、肉馅、生姜、盐、十三香、香油、料酒、生抽
做法：
第一步，莲藕削皮和香菇、小葱洗净，准备好肉馅备用，生姜切末
第二步，莲藕切成小丁，淘洗一下沥干后，倒入肉馅里
第三步，香菇切成小碎丁
第四步，锅里放油，小火烧热，倒入切好的香菇丁翻炒
第五步，把炒好的香菇丁倒入放油的肉馅和莲藕的盆里
第六步，把小葱切成碎丁后倒入盆中，加入适量盐、十三香、姜末、料酒、生抽、香油，搅拌均匀即可
第七步，开包！
2.香菜肉馅
材料：
香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末
做法：
第一步，香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用
第二步，肉馅剁碎
第三步，加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、调馅料或十三香入味拌匀备用
第四步，开包！
3.鲅鱼馅
材料：
鲅鱼1条、五花肉馅克、韭菜克、面粉适量、姜1块、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1匙、五香粉1匙、盐适量、白胡椒粉1匙
第一步，将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去皮后将肉剁碎
第二步，鱼肉和五花肉混合，放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒粉和适量盐搅拌腌制入味
第三步，韭菜洗净沥干水分切碎放进肉馅中，充分搅拌
第四步，可以包了！
4.鸡肉冬笋馅
材料：
鸡脯肉克，冬笋克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量
做法：
第一步，将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用 第二步，冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片刻
第三步，将鸡肉泥放入盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀
第四步，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋馅即成
第五步，开包！
5.豆腐素馅饺
材料：
白菜半棵，豆腐干克，粉条克，香菜若干，老抽，白糖，豆腐乳，香油
第一步，将白菜剁碎，用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干
第二步，在油锅内倒入油2匙，放七八颗花椒爆香后，捞出不用
第三步，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下，闻到香味可以出锅
第四步，将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可
第五步，开包！
以上，就是我向大家分享的不同馅的饺子，十分美味哟！大家点赞
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