不用鸡精和味精,味道一样鲜,炒素菜加一勺

不用鸡精和味精，味道一样鲜，炒素菜加一勺它比肉菜都好吃

在外面吃饭，每一盘菜都会有鸡精、味精的味道，甚至连一碗面、一份汤都逃不过。尤其是素菜，本身不能和肉菜相比，为了增加味道，更要突出素菜的鲜美，所以鸡精味精都不可避免。还有一些小零食，打开包装，一股鸡精的味道扑面而来，这味儿太冲，也许是我太敏感，这香味儿真受不了。

用1小勺它代替鸡精味精，素菜也美味，上桌全家抢，比肉菜受欢迎

在家中做菜，我们大多不放味精鸡精，但总会遭到家人抱怨：为什么家中做菜不如饭店的好吃？当然，饭店的菜除了油多，为了增加每盘菜的鲜美，鸡精、味精就不能免了。其实，我们在家自己做，油少健康，还不用放那些提鲜的调料，一样可以做得健康又美味。这不，今天做了一盘蒜薹木耳炒鸡蛋，没什么华丽的外表，只是一盘普通接地气儿的菜，可就是这样简单的一盘菜，一上桌全家抢着吃，比肉菜还受欢迎。

食材：蒜薹1把，泡发好的木耳80克，鸡蛋3个，葱花适量，盐1勺，料酒1勺，食用油适量，香油适量

制作步骤：1、准备好所需要的食材，蒜薹择去头尾，清洗干净，切成小段，长短随意。我切的大概3lm长。

2、准备好一把木耳，提前泡发，清洗两遍，滤掉杂质，用手撕成小朵，或者用刀切几下也可以。

3、再准备3个鸡蛋，磕在碗内，加入1勺盐，1勺料酒，打散，混合搅拌均匀待用。

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后把打散的鸡蛋液倒进去，边倒边用筷子搅拌，炒熟后盛出来待用。

5、把炒锅洗干净，重新加热，倒入少量食用油，下入几片葱花煸炒出香味儿。把火开小一点儿，小心葱花糊掉。

6、把蒜薹段放进锅里，翻炒均匀，把木耳也放进去，翻炒几下，顺着锅边烹入1勺温水，再炒几下蒜薹的颜色就会变得翠绿，加入1勺食用盐调整味道，炒匀，出锅前再加入1小勺白糖，这就是这道素菜又鲜又嫩的秘诀，只需要1小勺白糖，真的比加了鸡精味精还要鲜。鲜嫩的蒜薹很容易炒熟的，当然，如果蒜薹比较老，那就加水多煮一会儿吧！

7、蒜薹炒软以后，把刚才炒好的鸡蛋倒进锅里，翻炒均匀，点上几滴香油，就可以出锅装盘了。

8、不用鸡精和味精，味道一样鲜，炒素菜加一勺它比肉菜都好吃。

9、用1小勺它代替鸡精味精，素菜也美味，上桌全家抢，比肉菜受欢迎。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。我是松鼠鱼77，感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请

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