豪吉川香美味川香麻辣鳊鱼

By迷你阳木木

用料

鳊鱼1条腌制材料：料酒1勺姜丝适量盐1克料汁：老抽1勺蚝油1勺生抽1勺川香麻辣汁1勺水5-8勺鸡精1克干辣椒1勺白芝麻1勺姜丝适量

做法步骤

1、鳊鱼处理干净后，用料酒、姜丝和少许的盐给它按摩一会儿，腌制15分钟。

、平底锅，热锅热油，把鱼放下去煎，盖上锅盖

3、煎一会儿，就把鱼给摊开来煎，可以用中大火

4、背面煎至金黄，翻面再煎一煎

5、在煎鱼的时候，调一个汁。一勺老抽

6、一勺蚝油

7、一勺生抽

8、一勺川香麻辣汁

9、一点鸡精

10、5-8勺水

11、一勺干辣椒，一小把白芝麻，几根姜丝，混合均匀

1、把料汁倒入鱼身上，小火煮，可以用勺子不断的把料汁浇在鱼肉上，最后大火收汁

13、装盘，开吃

小贴士

如果想吃干锅口感，水就少一些，大火收汁。如果想吃肉嫩嫩的，就少煎一会儿，汤汁留一些。

鳊鱼的营养功效

1.脂降压

鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

.养阴补虚

鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

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