自制鸡精,纯天然营养又健康,做法还简单

自制鸡精

用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精，没有任何添加剂，鲜美无比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年轻的辣妈们可以做起来哦，让孩子吃的更健康

原料：鸡胸肉、干香菇、盐、糖霜、葱姜。

做法步骤：

第1步、鸡胸肉去筋膜切小块

第2步、干香菇开水泡发

第3步、鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫

第4步、煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝

第5步、利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉

第6步、干香菇泡发后洗净，切碎

第7步、鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排

第8步、姜切丝，放入烤盘，度烤10分钟左右，烤干为止

第9步、所有食材烤干后，放入料理机打成粉末

第10步、将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，尽快食用

小贴士：

1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排2注意密封保存，尽快使用，新鲜食材制作，未加防腐剂保质期短，不要受潮变质

来自美食天下阿黎烘焙的作品。

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