喜欢吃鸡精和味精的人快看看我也是才知道

鸡精和味精，我们在炒菜的时候都会用到，但是你知道这两个的区别吗？不知道的话就跟着小编一起来看看吧首先给大家介绍一下味精和鸡精的区别。味精的主要成分它包括两种物质，第一种是谷氨酸钠，另一种就是钠，其实就是盐巴。我们在烹饪的时候放少许的它，会使菜肴吃起来更加美味，提鲜的作用也是尤为明显的接下来就是鸡精。它包含的主要成分也是相当复杂的，除了谷氨酸钠和盐之外，还会融入一些鸡肉和鸡骨粉加上它会提升个人的味觉敏感度，达到增鲜的效果。很多人就会有疑惑的基金跟味精哪一个危害更大呢？很多人都对味精有所偏见，却对鸡精情有独钟，认为鸡精主要是由鸡肉主要原料做成的，不仅有营养，而且还比较健康，但事实上鸡精也含有大量的味精，两者安全性是差不多的鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，同样不能长时间高温加热，所以我们在炒菜的时候，最好是起锅时再加入鸡精或者是味精。最后提醒大家，如果食用过量，会打破血液固有的平衡状态，导致血压升高，所以说但凡任何一种调味料，过量才是最大的危害。根据以上讲解，想必大家都知道到底是鸡精危害大还是味精危害大了吧

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/7226.html